Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Ali Nazik Kebabı Yapımı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 3 -4 orta boy bostan patlıcanı
- 400 gram süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Et için kullanılacak yarım su bardağı kaynar su
Patlıcanları ateşte közleyip, iyice yumuşadıklarında biraz soğumaları için bekleyin. Sonra soyup küp küp doğrayın ve bıçakla iyice ezin. Etleri çok az sıvı yağ ile tencereye alıp orta ateşte kapak kapalı olarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra iki yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve biraz kavurun, salçayı ekleyip kavurun tuz ve karabiberini ekleyin.
Salça kavrulduktan sonra kaynar suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Bıçakla ezdiğiniz patlıcanları bir tavada bir yemek kaşığı tereyağ ile ısıtın. Ayrı bir kapta yoğurt ile sarımsak rendesini karıştırın ve ısıttığınız patlıcanları ekleyip karıştırın. Altta yoğurtlu patlıcan karışımı ve üstüne soslu eti ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Bir yanıt yazın