Search
Cuma 24 Mart 2017
  • :
  • :

Diyarbakır Usulü Dolma

Bugun siz yemek severlere Diyarbakır Usulü Dolma isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Diyarbakır Usulü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kg lahana
  • 1 kg patlıcan
  • 500 gr dolma biber
  • 250 gr asma yaprağı

İç harcı

  • 500 gr kuzu eti (dolmalık doğranmış)
  • 400 gr karaca dağ pirinç
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 4 tane acı sivri biber
  • 1 demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı karışık salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Siyah ve kırmızı pul biber
  • Beş türlü
  • 4 yemek kaşığı kırmızı sumak(tane olandan)
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Diyarbakır Usulü Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı haşla asma yaprağını da haşla patlıcan biberlerini içini çıkartın .Sumağını sıcak suya bırak diğer malzemelerini doğrayıp hepsini karıştın .Bir miktar sumak suyu bırakın .İyice karıştın diğer malzemeler doldurun hepsini tencereye doldurduktan sonra üzerine bir miktar tuz serpin dolma taşını üzerine bırakın ve en son sumak suyunu dolmanın üzerine bırakıp ocağın üzerine kaynamaya bırakın. ( Afiyet oksun)
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma
Diyarbakır Usulü Dolma

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir