Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Sebze tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 1 kase kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 3 tane domates
- 2 tane patlıcan
- 3 tane yeşil biber
- 3 tane orta boy patates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı soğuk su
Sebzeleri kızartmak için;
- Yeterince sıvı yağ
Üzeri için;
- Beşamel sos
Sebzeleri yıkayalım, patateslerin kabuğunu soyalım. Yazma olarak kızartmalık hazırlayalım. Patlıcanı de yemeni doğrayıp kızartmalığa hazırlayalım. Kızartma tavamıza yağımızı bırakalım önceki patatesleri kızartıp tepsiye dizelim. Sonradan patlıcanları kızartıp aynı tabağa alalım ve bir kenara bırakalım. beraber kıymamıza biraz likit yağ ekleyip kıytırık ayrımsız tencereye alalım ve kavuralım. İçine soğanı, biberi kabaca doğrayıp ekleyelim, bu arada kavuralım. Sonradan domatesleri küp sarhoş doğrayıp ekleyelim. Birlikte hepsini kavuralım. Tuzunu, karabiberini ekleyelim ve altını kapatalım. en üst sarımsakları birlikte doğrayıp ekleyelim. Demin kavurduğumuz bu kıyma harcının yarısını kızarttığımız patlıcanın konusunda döşeyelim. Tıpkı kenara ayırdığımız patlıcanları konusunda dizelim. en üst ayırdığımız harcımızı bile döşeyelim. Ayrımsız kasede bir çamçak su ile salçamızı ezelim. Tepsimizin üzerinden gezdirelim. Elif Ataların beşamel sos tarifini uygulayarak sosusunuzu pişirip yemeğimizin konusunda döşeyelim ve fırına sürüp üstü kızarana büyüklüğünde pişirelim. Sonra dilimleyip hamam hamam servis yapalım.
Bir yanıt yazın