Gediz Göveci (Güveci )

Anasayfa » Ana Yemek » Et Yemekleri » Kırmızı Et Yemekleri » Gediz Göveci (Güveci )
Gediz Göveci (Güveci )

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 18.11.2015  |   Okunma : 25  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Gediz Göveci (Güveci ) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

<

h2 id="malzemeler">

<

div class="entry_banner_wrap banner">

                                        <script type="text/javascript"><![CDATA[<!--
google_ad_client = "ca-pub-7827841319004735";
/* nyt_single_post_300x250 */
google_ad_slot = "9871596106";
google_ad_width = 300;
google_ad_height = 250;
//-->
]]></script><script type="text/javascript" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"><![CDATA[
]]></script>
                                    <div style="background: #9f1f27; font-weight: bold; padding: 10px; font-size: 14px; color: #fec03c; line-height: 100%"><div style="background: #ad232c; padding: 5px;">
                                        <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android" target="_blank" title="Nefis Yemek Tarifleri Android uygulaması indir"><img src="http://img.nefisyemektarifleri.net/2015/04/25/google_play_indir_v2.png" height="40" width="115" alt="Nefis Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması"/></a>
                                        <a href="https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045" target="_blank" title="Nefis Yemek Tarifleri iOS uygulaması indir"><img src="http://cdn.nefisyemektarifleri.net/wp-content/uploads/2014/05/app_Store_Badge_TR_135x40.png" height="40" width="135" alt="Nefis Yemek Tarifleri Uygulaması iOS Uygulaması"/></a>


                                <p/>

Güveç adını kullanılan toprak kaptan alır. Gövecin olması için, kullanılan toprak kabın yağlanarak fırınlanması lazım. Gövecin kendine has kokusunu bu fırınlanmış olan kap verir. Toprak kabın fırınlanması: Kullanılan kap güveçte olabilir, çömlekte. Toprak kabın içine et yağı konarak fırında iyice yağlanarak fırınlama işlemi yapılmış olur. Ya da ilk defa yeni toprak kap kullanılacaksa, oldukça yağlı et olmalı ki yağlar toprak kaba sinsin.

Gediz Göveci (Güveci ) Tarifi'nin Yapılışı

Kullanılacak cilt genelde erkeç hitit evet. Erkeç keçinin eş ama enenmiş olanıdır. Eneme ise hayvanın yumurtalarının sıkılması demektir(kısırlaştırma). Oğlak ve kuzuda tamam. Göveç evde yapılacağı için etin önkol denilen kayran ve onun devamındaki kaburganın aynı bölümü yeğleme edilmelidir. Etler mutedil büyüklükte parçalanır. Semiz bölük alta gelecek şekilde, gövecin içine konur.
Fırına konur. Fırın, 150 evre kadar ısıtılır. Yerey kabın ağzı gine arazi deri veya kumkuma ise çömleğin kapağı ile kapatılmalıdır. 1 saat kadar fırında beklettikten bilahare fırından çıkarılır. Bu öğün fevkani etler alta, alttakiler başkaca getirilir. Etin içine soğan doğranır, soğandan sonra salça su arttırma edilerek salçalı akarsu halinde ete arttırma edilerek tekrar fırına konur. Fırında 2 – 2,5 sat büyüklüğünde pişirilerek göveç pişirilmiş peki.
GRADO:Şayet cedi yahut kuzu eti kullanılacaksa pişirme süresini ona göre doğrulamak gerekir. Ego tarifi erkeç etine bakarak yaptım. Biz familya salçası kullandığımız üzere sodyum klorür koymadım. Tuzsuz amade salça kullananlar salça sosunun içine aynı miktar sodyum klorür ilave edebilir. Son günlerde dana eti bile arttırma ediliyor amma ayrımsız tadı ve lezzeti vermiyor.
Aşama: Şayet evde daha yalın kat ayrımsız güveç  yazmak isterseniz, eti ilk düdüklüde pişirip, sonraları güveç evet de çömleğe koyarak fırınlayabilirsiniz. Ancak kesin kabın yağ ile fırınlanmış olmasına dikkat ediniz, zira unutmamak gerekir kim o güveç kokusunu veren kaptır. Soğan salçalı sos yada domates ilave etmeyi unutmayalım. Afiyetle

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız