Haydari

Dereotu yıkandıktan sonra ince ince kıyılır, Sarımsaklar tuzla dövülerek
süzme yoğurt ile karıştırılır, Beyaz peynir, doğradığımız dere otu, naneler
tuz ile birlikte yoğurda ilave edilerek peynir ile yoğurt iyice karışana kadar
çatalla eze eze harmanlanır. Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN.