İçli Köfte

İçli Köfte

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 09.01.2016  |   Okunma : 2  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İçli Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış malzemesi için;

  • 6 su bardağı köftelik bulgur
  • 6 su bardağı içli köftelik bulgur ( yöresel malzeme satılan yerlerde bulabilirsiniz, kıvamını daha kolay tutturabiliyoruz )
  • Yarım kilo tam yağsız kıyma
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Islatmak için su
  • Bunlar dış malzemesi için.

İç malzemesi içi;

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 4 tane kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber, biraz pul biber
  • 150 gr kadar çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Kızartmak için sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp 2 saat ilkin suyla karıştırarak ıslatıp üstünü kapatalım. Ölçülü semirtilmiş kıymayı tavaya koyup suyunu çekene büyüklüğünde karıştıralım. Kıtipiyoz pespaye doğradığımız soğanları yağını ekleyip kavuralım. Tuz, ilkbahar ve cevizinin koyup karıştıralım. en son maydanoz, su ekleyip soğuması için kenara alalım. Bulgura biber salçasını, sodyum klorür ekleyip su sebebiyle pir yoğuralım. Kıvamını alınca safiha kıymayı ekleyip biraz elan kıymayı bulgura yedirene büyüklüğünde yoğuralım. Elimize mandalina kadar parçalar alıp parmak yardımıyla etraflı açıp içine kıymalı harçtan koyup kapatalım. Hepsini yaptıktan sonradan artağan yağda kızartalım, afiyet olsun.
İçli Köfte 1
İçli Köfte 2
İçli Köfte 3

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız