Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı


Malzemeler
1 kuru soğan
200 gr kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Pul biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yufka

Yapılışı
Sıvıyağı tavaya alınız. Küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek kavurunuz. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişiriniz. Tuz ve karabiber ekleyerek soğumaya bırakınız. Yufkaları 8 eşit üçgen olacak şekilde kesiniz. Yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyarak gül böreği şeklinde sarınız. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz. Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine ezilmiş sarımsakla karıştırılmış yoğurttan dökünüz. Pul biber ve kuru nane serperek servis ediniz. Afiyet olsun.

İzmir Köfte Tarifi

Şahane İzmir Köfte sevmeyen var mı?

500 gr dana kıyma
1kuru soğan
1cay bardağı galeta unu
1 dolu tk tuz
1cay kaşığı karabiber
2tane iri patates
3-4 tane biber
2tane domates
Yarım yemek kaşığı biber salcasi
1bucuk bardak su
1cay kaşığı tuz
Kıyma bir kaba alınır. Uzerine sogan rendelenir. Baharat ve galeta unu katılıp yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınıp köfte şekli verilir. Çok ince de olmasın kalın da. Böyle bir saat kadar dolapta bekletilir.

Patatesler soyulup önce bir cm kalınlığında halka halka dilimlenir. Sonra o da ikiye kesilir. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Domatesler de patates gibi dogranir.
Dikdortgen borcama malzemeler sırayla dizilir ve üzerine Salça, su ve tuzdan oluşan sosu gezdirilir. 185 derece fırında biberler kızarana dek pişirilir.

Besamelli Karnabahar 

Besamelli karnabahar 
1 tane karnabahar
200 gr kıyma
1 kucuk soğan
2 kaşık salça 
2 kaşık tereyağ
Tuz kekik bana karabiber kimyon
Beşamel için
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
1 2 su bardagi sut
1 tatli kaşığı zerdecal
Tuz
Yapımı
Karnibakarlari küçük parçalara ayırıp haşlayın
Kıymayı soğanla baharat ve tereyağ ile kavurun salçayı ve baharatları ekleyip güzelce kavurun
Küçük teflon tavada beşamel için tereyağ ve unu kavurun sütü yavaş yavaş ekleyip kıvam alana kadar karıştırın
Haşladığımız karnabaharın üzerine kıymayı koyun sonra besameli ekleyip en son kasar rendesi ekleyip kaşar kızarana kadar pişirin 💕

İçli Köfte

İçli Köfte

Ağızlara yeni bir tat kazandıran ve sürekli yapmak isteyeceğiniz bir yemek tarifiyle sizleri baş başa bırakacağız. Eğer içli köfteyi yapmayı istiyorsanız ve bir türlü tarifini bulamadıysanız mutlaka bu tarife bir göz atın. İşte sizlere yep yeni bir yemek tarifi; ”İçli köfte tarifi”

İçli Köfte Malzemeleri

1 kase ince bulgur
1 kase irmik
2 yumurta akı
Tuz
800 grm kıyma
7 soğan
4 kaşık biber salça
Kara biber
Sihah pul biber
1paket margarin
1 bardak su

İçli Köfte Yapılışı ve Hazırlanışı

Margarin ve soğanlar bir tencerenin içerisinde kavrulur. Bunların üzerine salça ve kıyma ilave edilir. Tekrar kavrulmaya bırakılır ve isteğe göre üzerine baharat ilave edilir. Kavurma işlemleri bitince bu malzemeler alınıp bir buzdolabının içerisine konulur. 2 saat buzdolabında bekletilir. Sonrada bir leğen içerisine bulgur, irmek, 1 çay bardağı su konulur ve yoğurulmaya başlanır. Üzerine un, yumurta akı, tuz ve salça eklenip tekrar yoğurulur. Daha sonrada harcın içi bu malzemelerle doldurulur. Son olarakta bir ocağın üzerine konulur ve kızartılmaya başlanır.

Bahar Pilavı

Bahar Pilavı

Bahar geldi geçti ama bu yemek halen sofralardan eksilmedi. Şimdi sizlere nefis bir yemeğin tarifini paylaşacağız. Umarım sizde bu nefis yemeği yapar ve afiyetle yersiniz…

Bahar Pilavı Malzemeleri

  1. 5 su bardağı bulgur
    100 gr tereyağı
    3 su bardağı sıcak su
    Tuz
    1/2 demet maydanoz
    1/2 demet dereotu
    4-5 dal yeşil soğan

Bahar Pilavı Yapılışı ve Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını alıyorsunuz ve bunu eritiyorsunuz. Daha sonra içerisinde bulguru ekliyorsunuz. Bulgur yağ ile birlikte kavrulurken içerisine biraz sıcak su katıyorsunuz ve üzerine de tuz ekleyip pişirmeye devam ediyorsunuz. Elinizde olan yeşillikleri ince ince kıyın ve pişen pilavın üzerine ekleyin. Yemek ortalama olarak 4 veya 6 kişilik olup hazırlama süresi 10 dakikadır. Pişirme süresi ise isteğe bağlı olarak en fazla 20 dakikadır. Son işlemi de yaptıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Ev Köftesi

Ev Köftesi

Her zaman merak edilen ve çocuklarımıza daimi olarak yedirdiğimiz köfteler! Birde yanında patates olunca mükemmel bir şekilde afiyetle yeniyor. Bugün sizlere Ev Köftesi tarifini vereceğiz. Umarız sizde lezzetli köfteler yaparsınız ve ev ahalisine bu lezzeti tattırırsınız. Bu köfte tarifi 6 veya 8 kişilik olup ortalama olarak 15 dakika içerisinde hazırlanıyor. Birde pişirme süresi 10 dakika sürüyor.

Ev Köftesi Malzemeleri

250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı silme karbonat
Maydonoz
Tuz

Ev Köftesi Hazırlanışı ve Yapılışı

Öncelikle kıymamızı alıyoruz ve daha sonra kıymamızın üzerine soğanı, ekmekleri ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Tabii bunların hepsini rondodan geçiriyoruz daha sonrada bunlarla birlikte bir kap içerisinde kıymamızı yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonrada yoğurulan bu karışımı alıp bir tencere içerisinde kızarmış yağ ile birlikte kızartmaya başlıyoruz. Evet, işte bu kadar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. Hazır olarak köfte baharatı almak uygun olmaz bunun yerine aktarlara gidip açık baharatlardan almayı tercih edebilirsiniz.

Sebzeli Tavuklu Bebek Köfte +9

Sebzeli Tavuklu Bebek Köfte +9

Ortalama olarak hazırlaması süresi 5 dakika olan ve bu 1 veya 2 kişilik yemek olan Sebzeli Tavuklu Bebek Köfte +9 adlı yemeğin tarifini bugün sizlere paylaşıyoruz. Ağızda eşsiz bir tarif bırakan ve evinize misafir olarak gelen kişilerin tarifini soracağı bu yemeği kesinlikle kaçırmayın zira kaçırırsanız fazlasıyla üzülürsünüz çünkü yukarıda dediğimiz gibi hem yapması çok kolay hem de ağızda bıraktığı tat çok hoş…

Sebzeli Tavuklu Bebek Köfte +9 Malzemeleri

Avuç büyüklüğünde tavuk gögsü
1/2 havuç
1/2 patates
1/2 kapya biberi
1/2 yeşil biber
1 tatlı kaşığı pirinç
1/4 soğan
Küçük sarımsak

Sebzeli Tavuklu Bebek Köfte +9 Hazırlanışı ve Yapılışı

İlk önce sarımsak ve soğanı bir yere ayırıyor ve diğer malzemeleri haşlamaya başlıyoruz. Daha sonrada isterseniz rondo ile isterseniz bıçak yardımıyla haşlanan malzemeleri küçültmeye başlıyoruz ve yoğuruyoruz. Malzemelerin üzerine 2 tatlı kaşığı olacak şekilde un katıp karıştırmaya başlıyoruz. Yağladığımız tavanın içerisine malzemeleri koyuyor ve arkalı önlü olacak şekilde pişirmeye başlıyoruz. Kurutmanıza falan gerek yok kısık ateşte yavaşca pişiriyor ve daha sonrada afiyetle yiyorsunuz.

Mısır Gevrekli Tavuk

Mısır Gevrekli Tavuk

Görünüşüyle lezzet saçan ve ağızda bir o kadar mükemmel bir şekilde kayan yemeklerden bir tanesi olan Mısır Gevrekli Tavuk adlı yemeğin bugün sizlere tarifini paylaşacağız. Tarifimiz 4 veya 6 kişilik olup bu yemeğin hazırlanışı ortalama olarak 5 dakika! Evet, yanlış duymadınız 5 dakika içerisinde bu yemeği hazırlayabilirsiniz. Şimdi gelin hep birlikte mısır gevrekli tavuk nasıl yapılıyormuş? öğrenelim…

Mısır Gevrekli Tavuk Malzemeleri

3 tane büyük tavuk but
1 çorba kasesi mısır gevreği
1 su bardağı krema
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

Mısır Gevrekli Tavuk Hazırlanışı

Tavuklarımız size derili bir şekilde verilecektir. Bu derileri bir bıçak yardımıyla soyuyoruz ve tavuklarımızın butlarını ikişer parçaya ayırarak yemeğimizi hazırlamaya devam ediyoruz. Toplamda 6 parça olan butlarımızı borcama diziyoruz. Elimize kremayı, sıvı yağı ve baharatları alıyoruz. Bunları bir kase içerisine koyuyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı alarak tavuklarımızın üzerine döküyoruz. Ve mısır gevreklerini de alarak tavuklarımızın üzerine serpiştiriyo son olarakta 180 derece ısı da olan fırınımızın kapağını açıp yemeğimizi yerleştiriyoruz. 1 saat boyunca bekliyoruz ve sonrasında afiyetle yiyoruz…

Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma Yemek Tarifi

Bir çok kadının merak ettiği ve nasıl yapıldığı konusunda bilgisinin bulunmadığı bir konu yani bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Bugünkü yemek tarifimiz; ”Patlıcan Çığırtma”. Peki bu patlıcan çığırtma nasıl yapılıyor? Malzemeleri nedir? Neleri hazırlamak gerekir? İşte bunların tüm detaylarıyla şimdi konumuzun içerisinde hepsini paylaşacağız…

Patlıcan Çığırtma Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 6-7 domates
  • 6-7 carliston biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Kızartmalik yağ

Patlıcan Çığırtma Hazırlanışı

Öncelikle patlıcan ve biberlerinizi nasıl isterseniz o şekilde doğrayın ve bölün. Daha sonrasında bu patlıcan ve biberleri alın kızgın yağ içerisinde tutun. Elimize domatesleri alalım ve bu domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğramaya başlayalım. Kızgın yağ içerisinde bulunan patlıcan ve biberleri alalım bunları bir tencere içerisine yerleştirelim. Tencerede bulunan malzemelerin üzerine sarımsakları koyalım ve daha sonra küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim. Son işlemler olarak salçanızı bir su içerisinde süzün ve inceltin daha sonrada tencereye ekleyin. En son olarak içerisine tuz ekleyin ve pişirmeye başlayın. Daha sonrada afiyetle yiyelim..

 

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat Ekmek Köftesi

Malzemeler
1 bayat ekmek
2 su bardağı su
1 yumurta
1 kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber
kimyon
galeta unu
sıvıyağ

Yapılışı
Bayat ekmeği parçalara ayırarak üstüne suyu dökünüz. 10 dakika bekleterek suyunu sıkınız. Üzerine rendelenmiş soğan, kaşar peyniri, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurunuz. Kıvamını ayarlamak için galeta unu ekleyiniz. Köftelerinize şekil vererek galeta ununa bulayınız. Tavanın dibini kaplayacak kadar sıvıyağ ekleyerek kızartınız. Afiyet olsun.