Bursa Pideli Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Bursa Pideli Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Bursa Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

  • 500 gram kıyma (kuzu yada dana)
  • 2 büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Tuz ,karabiber, kimyon

Taban için;

  • 4 tırnak pide (küp küp kesilmiş)

Sos için;

  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı domates salça
  • 1 çorba kaşığı ketçap kekik tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

  • 4 yemek kaşığı tereyağ

Bursa Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pideleri tabağın altına döşüyoruz, kıymanın içine rendelenmiş suyu hafif süzülmüş soğanları ve baharatlar ekleyip yoğuruyoruz. en son karbonatı ilave edip evire çevire yoğuruyoruz. Cevizden henüz âdeta parçalar alıp köftelerin şeklini veriyoruz (ben minik minik ve mutedil boyda yaptım), köfteleri 2 saat buzdolabında bekletip kızartıyoruz ,pidelerin üstüne ekliyoruz, salçalı sosumuzun kül malzemelerini karıştırıp kaynatıyoruz ve pidelerin konusunda isteğe mecbur olacak büyüklüğünde döküyoruz. en üst tereyağımızı eritip fokurdattıktan bilahare köftelerimizle buluşturuyoruz. Tabağımızı közlenmiş biber ve yoğurtla süsleyerek servis yapıyoruz. Keyif olsun 🙂

Kağıt Kebabı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kağıt Kebabı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 500 gr kuzu kuşbaşı
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 5 adet mantar
  • Karabiber
  • pulbiber
  • kimyon
  • tuz
  • Sıvı yağ

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvıyağı tencereye alın. İçine arpacık soğanları ve hitit koyarak sotelemeye başlayın. Patatesleri, havucu küp küp doğrayın. Mantarları soyun ve doğrayın. Etlerin konusunda ekleyin. Baharatları koyarak 20 an pişirin. bu arada besili kağıtları kesme. İçine bire bir hacim, bire bir kişiye yetecek kadar kucak ve belirteç şeklinde katlayın.
Yufka yeri alta ati şekilde fırın tepsisine dizin. 200 derecede 20 dakika elan pişirin.
Kağıt Kebabı 2

Kürdan Kebabının Yapılışı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kürdan Kebabının Yapılışı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kürdan Kebabının Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 7 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet biber

Köftesi için;

  • 250 gr yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • Maydanoz
  • Bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber, pul biber, kimyon
  • Yarım çay bardağı su

Yemeğin pişerken sosu için;

  • 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, su

Kürdan Kebabının Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar iki tarafı soyulur. Tafsilatlı etraflı dilimler halinde kızartılır. Köftesinin bütün malzemeleri karışıp yoğrularak koz kadar parçalara ayrılır. İki şerha patlıcan artı şeklinde konulur. Ortasına köftesi üstelik koyularak kapatılır. Kürdan ile üstüne domates ve biberler takılır. Mütezayit köftelerinizi antrparantez birlikte pişirebilirsiniz. 190-200 aşama fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Milföylü Orman Kebabı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Milföylü Orman Kebabı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Milföylü Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 400-500 gram kuşbaşı et
  • 4-5 kaşık sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 büyük havuç
  • 1 büyük patates
  • 1 bardak bezelye
  • 10-12 adet milföy hamuru
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Milföylü Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağda et kavrulur, soğan ince doğranıp o da kavrulup yarım bardak su konup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada havuç ve patates tavla zarı formunda doğranır. Suyunu çekince sebzeler katılarak şöyle bir kavrulur. Bezelyeyi konserve kullanıyorsanız en son atmalısınız. Ben buzluktaki mevsiminde şokladığım bezelyeyi kullanıyorum. Tuzunu ve baharatlarını atarak yarım bardak su koyarak suyunu çekene kadar pişirilir.
Milföy hamurlarının yarısı birleştirilerek tezgah üzerinde biraz un yardımıyla yuvarlak açılır ve yağlanan yüksek kenarlı yuvarlak tepsiye yerleştirilir, kenarları biraz yükseltilir. Ilınan et yemeği hamurun üzerine aktarılır. Kalan milföy hamuru da tepsiye göre açılıp üzeri kapatılır. Alttaki hamura kenarları bastırılarak yapıştırılır. Üzerine yumurta sarısı veya pekmez sürülüp fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Milföylü Orman Kebabı 1
Milföylü Orman Kebabı 2

Güveçte Etsiz Sebze Kebabı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Güveçte Etsiz Sebze Kebabı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Güveçte Etsiz Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kabak
  • 3 patates
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 6-7 adet biber
  • 4 domates
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Kekik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Güveçte Etsiz Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, kumpir ve kabağı iri parçalara kesilip dip benzeri kapta tuz, karabiber, kimyon, kekik ve zeytin yağını domuzuna harmanlayın. Açık yer güveç kabına sebzeleri koyup üzerini alüminyum folyo yada pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırına kucak. 30 dakika sonra biber ve domatesleri koyup vücut celi 10 zaman elan pişirin. Sağlık olsun.
Basamak: İstediğiniz sebzeleri koyabilirsiniz, mevsimine bakarak.
Güveçte Etsiz Sebze Kebabı
Güveçte Etsiz Sebze Kebabı
Güveçte Etsiz Sebze Kebabı
Güveçte Etsiz Sebze Kebabı

Hünkar Beğendi Ben Bayıldım

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Hünkar Beğendi Ben Bayıldım tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Hünkar Beğendi Ben Bayıldım Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için;

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
  • Tuz ve çok az karabiber

Üzeri için;

  • 300 gram  kıyma yada kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet soğan
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Et yağsız ise bir miktar sıvı yağ
  • Tuz, karabiber ,pulbiber

Hünkar Beğendi Ben Bayıldım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı ister fırında ister de kapalı bir tavada közlüyoruz, soyup doğruyoruz. Bir tencereye tereyağını unu koyup az kavuruyoruz, patlıcanları üzerine ekliyoruz, biraz karıştırıp sütü döküyoruz, iyice karışınca kaşar peyniri ve tuzu atıp karıştırıp altını kapatıyoruz. Beğendimiz hazır:)
Yine bir tavada etimizi kavurup sonra soğanları kavurup en son domatesleri ekliyor kavuruyoruz. Baharatları salçayı atıp az kavurunca işlem tamamdır.
En son olarak servis tabağımıza beğendimizi simit şeklinde yerleştirip üzerine kavurduğumuz etimizi servis ediyoruz. İsterseniz maydanozla servis edebilirsiniz. Bu tarifi hünkar beğenmiş ama ben bayıldım:)

Ali Nazik Tarifi

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Ali Nazik Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • 2 su bardağı yoğurt (koyu yerinden)
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz

Sosu için;

  • 300 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Karabiber, pul biber, tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Doğrusu lezzeti haddinden fazla meşhur ayrımsız yemek. Geçelim tarifimize, öncelikle patlıcanları güzel közde pişiriyoruz. Eğer kim közde pişirme şansınız yoksa bıçakla 2 yada 3 yerinden cezaevi açıp fırının ızgarasına katıp 200 derecede pir yumuşayana büyüklüğünde pişiriyoruz. Pişen patlıcanları fena hâlde temizleyip soyup minik minik güzel ezerek doğruyoruz. Kaseye yoğurdu katıp ezdiğimiz sarımsakları üstelik katıp güzelce çırpıyoruz. beraber birlikte kıymayı tavaya katıp ağzını kapatıyoruz. Kıyma suyunu salıp tekrar rezerv hazır para yağını ekliyoruz. Sonraları yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar de 1-2 zaman piştikten sonraları salçasını ekliyoruz. Sonradan yemeklik doğradığımız domates ve biberleri ekliyoruz. Ağzını kapatıp sunturlu pişip koyulaşmasını bekliyoruz. Pişmeye mümasil baharatlarını ve tuzunu atıyoruz. Koyulaştıktan bilahare altını kapatıyoruz. Patlıcanlar sıcaksa ısıtmaya ister namevcut fakat soğuksa tavaya katıp ısıtıp yoğurda ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına geçmiş beğendiyi katıyoruz. Üstüne da kıymalı sosu katıyoruz. Yanında közde pişmiş yeşil biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Ali Nazik Tarifi 3
Ali Nazik Tarifi 2

Kürdan Kebabı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kürdan Kebabı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • Bir kg patlıcan
  • Yarım kg kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • İki yemek kaşığı salça
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üç sivri biber
  • İki adet domates
  • Bir miktar galeta unu
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur ve boyuna fire santim kalınlığında kesilir. Kalık saat kadar acısı çıksın diye niteleyerek tuzlu suda bekletilir ve süzdürülür. Patlıcanlar evire çevire kuruduktan sonradan berduş yağda kızartılır. Sonraları köftesi hazırlanır. Kıyma, soğan, un, maydanoz, er bezi, sodyum klorür, karabiber ve yağ yoğrulur. Köfte şeklinde hazırlanır. Patlıcanlardan iki tanesi alınarak çaprazlamasına birbiri üzerine konulur. Patlıcanların ortasına köfteler konularak, patlıcan dilimleri birbirleri üstüne kapatılır. Domatesler ve biberler doğranır. Resimdeki üzere kürdanla konulur. Tepsiye yerleştirilirler. Diğer taraftan ocakta tıpkı yemek kaşığı salça iki – üç çamçak su ile kaynatılarak patlıcanların konusunda dökülür. Ilkin ısıtılmış 170 – 180 derecedeki fırında biberler ve domatesler kızarıncaya büyüklüğünde pişirilir. Keyif olsun.

Ali Nazik Kebabı

Bugun siz yemek severlere Ali Nazik Kebabı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • Kuşbaşı et (Dana eti)
  • 4 tane patlıcan
  • 1 yemek kasığı tereyağı
  • Süzme yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 tane orta boy domates
  • Kekik, pul biber, karabiber

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı közlüyoruz. Patlıcanları soyup, küçük küçük doğruyoruz. Soğuyan patlıcanları hazırladığımız sarımsaklı yoğurdun içine döküp güzelce karıştırıyoruz. Etlerimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 15 dakika kaynatıyoruz (düdüklü tencerede kaynatmamızın sebebi etlerin daha erken pişmesi) etlerimizi düdüklü tencereden alıp tavamıza içine yarın su bardağı kaynar su koyup tavamızın kapağını kapatıyoruz. Etler suyunu çekince 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı bul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber 1 tane domates rendesi, yarım yemek kaşığı salça (Ben biber salçası kullandım) 1 su bardağı kaynar su, (Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) hepsini tavadaki etimize ekliyoruz. Tavamızın kapağını kapatıp en kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. Son olarak tuzumuzu da ekliyoruz. Etlerimiz piştikten sonra servis tabaklarına hazırladığımız patlıcanları servis edip pişen etlerimizi de üzerine koyuyoruz. Servis tabağınızı dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Patlıcan Bohçası

Bugun siz yemek severlere Patlıcan Bohçası isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Patlıcan Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 4-5 adet patlıcan
  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet patates
  • 1 adet biber
  • Mantar
  • Salça
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kaşar peynir

Beşemel sos için;

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt

Patlıcan Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanla alacalı soyup uzunlamasına kesiyoruz ve kızartıyoruz. Kıymaları ufak toplar yapıyoruz ve zeytinyağı döktüğümüz tavaya koyuyoruz arkasından patatesi mantarı biberi ekliyoruz. Salçasını karabiberini ve tuzunu da ekleyip pişiriyoruz soteleme gibi oluyor. Patlıcanları ikişer tane alıp çapraz şekilde koyuyoruz, içine de sotelediğimiz iç harcını koyuyoruz ve bohça gibi kapatıyoruz. Bu işlemi bir kase içinde yaparsanız şekli daha iyi olur. Sonrasında üzerine beşemel sos döküyoruz.
Beşemel sos için; Tereyağını küçük bir tencereye koyup eritiyoruz arkasından unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz daha sonra sütü de topaklanmaması için yavaşça ekliyoruz ve muhallebi kıvamı elde ediyoruz. Bu sosu patlıcan bohçalarının üstüne paylaştırıyoruz. Son olarak da üzerine kaşar rendesi koyup 180 derecede pişiriyoruz.
Patlıcan Bohçası

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir