Sütlü Parpara Tarifi

MUKTEZI MALZEMELER:

4 akarsu bardağı süt

4 tike günü geçmiş savmak

Tuz

(4 kişiliktir)

Çorba Tarifi

Sütü banal aynı tencerede ısıtıp ateşten alın. İçine hafif tuz serpin. Bayat ekmekleri sütün içine doğrayarak
servis yapın.

KERTE: Paparayı akşamdan küsurat günü geçmiş pidelerle birlikte yapabilirsiniz. Lütfen, aldatmak ve pideleri ihtiyacımız olduğu büyüklüğünde alalım, savurganlık olan ekmeklerle ve yemeklerle birçok açlıktan ölen çocuğa gönül şansı verebileceğimizi hiç aklımızdan çıkartmayalım.

Et Suyu Kemik Ya Da Gerdandan

Malzemeler

500 gr. kemik veya gıdık eti, 1/2 bağ maydanoz, 1 kelle soğan, 1 skor havuç, 1 adet kereviz

Tarif

Kemik veya gerdanı bir tencereye koyunuz. İçerisine bilgili doğranmış soğan, kereviz, yeregeçen ve maydanoz ilâve ediniz. (Etin korkulu kokusunu kazanmak ve vücut suyunun kumanya değerini yükseltmek için konur.) Üzerlerine geçecek kadar bolca itici su koyunuz (ısıdam su koymayınız. Çünkü sıcağın tesiriyle etin yüzeyindeki protein pişer ve besinli maddelerin suya geçmesine mani evet). Ağzı ayan yerine kaynatınız. Üzerlerine biriken köpüğü kaşıkla alınız. Köpükleşme bitince tencerenin ağzını kapatıp, 2-3 saat kaynatınız. Bilahare süzgeçten geçirip istediğiniz yerde kullanınız.

Mis Yayla Çorbası

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Mis Yayla Çorbası tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Mis Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 litre kaynamış su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane

Mis Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Biz yaz kış çorba içenlerdeniz, çorba olmadan yemek yediğimizi anlamayız ve midemiz yumuşamaz. Siz de çorba olmadan yapamayanlardansanız mis gibi yayla çorba tarifimi deneyip farklı bir lezzet katabilirsiniz sofralarınıza, şimdiden afiyet olsun 🙂
Pirinci yıkayıp 1 litre suda haşlıyoruz pirinçleri. Haşlanan pirinçleri süzüp köşeye alıyoruz. Terbiyesi olarak un, yoğurt ve yumurta iyice çırpılır. Tenceremize 2 litre kaynamış su koyuyoruz, kaynamış suya terbiye yavaş yavaş ilave edilir ve devamlı karıştırılır. Bu aşamayı eğer dikkatlice yavaş yavaş ve iyice karıştırarak yaparsak çorba bir daha asla kesilmeyecektir. Terbiyeli su iyice kaynayana kadar devamlı ve hızlı şekilde çırpıcı ile karıştırıyoruz. Kaynayan çorbaya haşlanmış pirinç ve nohutları ekliyoruz ve bir müddet daha karıştırıyoruz ve bırakıyoruz karıştırma işlemini. Çorbamız iyice kaynayacak ve yoğunlaşmaya başlayacak. Çorbanın tuzunu istediğimiz ölçüde atıyoruz (ben 1 tatlı kaşığı tuz ekledim) İstediğimiz kıvamı alınca kapatıyoruz ocağın altını. Hemen ufak bir sos kabında yada tavada iki kaşık tereyağını eritip üzerine nane ve pul biber ekleyip kızartıyoruz, köpük köpük olan yağı yavaş yavaş çorbanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Tam kıvamında tam tadında herkesin damak zevkine hitap edebilecek mis gibi bir çorba oluyor. Sevdiklerinizle paylaşabileceginiz lezzetli günler dilerim 🙂 sevgiler.
Not: Haşlanmış nohutu hazırda bulundurmak için ‘Çorbalık, yemeklik nohut buzluğa ’ tarifimden yararlanabilirsiniz.
 
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası
Mis Yayla Çorbası

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 adet tavuk but(kemikli tavuk eti yada tavuk göğsü)
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Su

Üzeri için;

  • Tereyağ
  • Nane

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çokça içimli bir çorba. Bir buçuk yaşındaki bebeğim de çokça beğendi. Tavuğu düdüklü tencerede 10-12 dk haşlayın. Pişince tavukları didin. Ufak ufak doğrayın. Benzeri kase yoğurda 3 yemek kaşığı unu ayrımsız yumurta sarısını ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı ekleyip çırpın. Haşladığınız tavuğun suyundan yoğurt karışımına ekleyerek yoğurdu ılıklaştırın (ki kesilmesin) kaynayana kadar çorbayı karıştırın tavuk etlerini dahi ekleyin tuzunu atın 7-8 dk daha kaynasın. Konusunda naneli tereyağ andıran. Keyif olsun hanımlar 🙂

Kremalı Mantar Çorbası Yapımı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kremalı Mantar Çorbası Yapımı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kremalı Mantar Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 500 gram mantar
  • 4 su bardağı su
  • 1 paket krema (krema yok ise 1 bardak süt kullanabilirsiniz)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy limonun yarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet dereotu dereotu

Kremalı Mantar Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar sunturlu yıkandıktan bilahare ayrıntılı bir şekilde doğranır. Tencereye 4 bardak su koyup kaynatılır ve içine tuz ve yarım yamalak sulu zırtlak suyu arttırma edilir. Üzerine yalan eklenir ve 5-6 an bu suda haşlanır. Başka tıpkısı tencerede tereyağı eritilip üzerine un arttırma edilerek kavrulur. Kebap una sevimsiz su arttırma edilerek çırpılır. ( Suyunu isteğiniz kıvama bakarak ayarlayın) Kıvamı koyulaşınca haşlanmış yalan, suyunun yarısı ile alay malay bu unlu karışıma arttırma edilir ve pişmeye bırakılır. Damga derin gelirse yunak akarsu ilavesiyle çorbanın rengi açılabilir. Pişmesine andıran krema dökülür ve çorba domuzuna karıştırılır. Dereotu veya al biber ile bezeme yapılarak servise hazır hale getirilir. (kremayı alıştırarak dökün kesilmesin) ESENLIK OLSUN.

Kış Çorbası Tarifi

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kış Çorbası Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarım demet ıspanak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet küçük kereviz
  • 1 Türk kahve fincanı kırmızı mercimek
  • Yarım Türk kahve fincanı pirinç
  •  Yarım Türk kahve fincanı bulgur
  • Tuz
  • 1 su bardağı et suyu
  • Su

Üzeri için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  •  1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  •  Çöre kotu

Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri güzelce yıkıyoruz.Hepsini doğrayıp tencereye karışık yerleştiriyoruz.Mercimeği, pirinci ve bulguru sebzelerin üzerine serpiştiriyoruz.Bir su bardağı et suyunu ve üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.Pişen sebzeleri blendır dan geçiriyoruz.Üzerine erittiğimiz tereyağının içine kırmızı pul biber ve nane yakıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz.Çörek otu serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
NOT: Çorbanın kıvamı katı olursa çok az su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Kış Çorbası Tarifi 1

Tavuklu Kış Çorbası

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Tavuklu Kış Çorbası tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Tavuklu Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 büyük boy tavuk göğsü
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı  pirinç
  • Yarım kabuklarıyla dilimlenmiş limon
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, kimyon

Tavuklu Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz. Ben yağ kullanmadığım için tencerede unu sıcak suyla çırparak 5 dk. Pişirdim. üzerine rendelenmiş sebzeleri pirinci kabuklu dilimlenmiş limonları ve tüm tavuk göğüslerini koyuyoruz. 2 litre ye yakın(siz göz kararı koyun) suyu çekip düdüklü tencerede yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tavukların çıkartıp bir çatal ya da el yardımıyla düşünmüyoruz. Çorbamızın içine koyuyoruz. 2 diş sarımsak rendeleyip baharatlarımızı atıyoruz. Çok lezzetli bir çorba ve bol vitaminli Afiyet olsun 🙂 Not: Rondodan geçirmiyoruz.
Tavuklu Kış Çorbası
tavuklu-kis-corbasi-foto-3

Salçalı Mercimek Çorbası (Alaca Çorba)

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Salçalı Mercimek Çorbası (Alaca Çorba) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Salçalı Mercimek Çorbası (Alaca Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

  • Bir su bardağı kırmızı mercimek
  • İki yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane, pul biber
  • Bir kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Salçalı Mercimek Çorbası (Alaca Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği gözden geçirip yıkayalım ve düdüklü tencere tenceremize bırakalım. Ego çorbalarımı düdüklü dahi pişiriyorum. Hem özlü oluyor, hemde çabuk pişiyor. Üzerine bulguru ekleyelim ve yeteri kadar akarsu bırakalım. Kuru soğanı adi adi doğrayalım. Baharatlarını ve yağını bırakıp düdüklümüzün ağzını kapatalım ve vızlamaya geçince altını yarıma kısıp 15 dk pişirelim. Soğuyunca ağzını açalım ve çorbamız yenmeye amade haldedir. Lahzada kaselere bırakıp hamam hamam servis yapalım. Biz bu çorbaya alacalı çorba de deriz, afiyet olsun.

Mahluta Çorbası Tarifi

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Mahluta Çorbası Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 8 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon (kesinlikle ihmal etmeyin, lezzeti veren kimyon)

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye su, mercimek ve pirinç alınır. Tuz üstelik eklenerek ılımlı alevli ateşte pişmeye bırakılır.
Ayrı bire bir tava da yemeklik doğranmış soğan tereyağında kavrulur. Arkası Sıra salça ve baharatlar eklenir. Karıştırılır. 3-4 dk sonra şeş kapatılır.
Bu karışım pir yumuşayan yasmık ve pirinçlerin üzerine karıştırılarak eklenir. Karıştırmaya devam edilerek tıpkısı taşım elan kaynatılarak altı kapatılır. Yunak yahut ılık olarak servis yapılır.
..::Sağlık Olsun::..
Mahluta Çorbası Tarifi 1
Mahluta Çorbası Tarifi 2
Mahluta Çorbası Tarifi 3
 
 

Erişte Çorbası Yapımı

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Erişte Çorbası Yapımı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Erişte Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı erişte
  • 1, 5 litre su

Sosu için;

  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ
  • Biber salçası
  • Kuru nane
  • İçine de sumak

Erişte Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Suyu koyup yıkadığımız mercimeği içine atıyoruz, pişince erişteyi ekliyoruz, aynı tarafta birlikte sosunu yapıp onuda arttırma ediyoruz, sumağını tuzunu bile koyup, pişmeye bırakıyoruz. Sağlık olsun.