PRATİK BİR O KADARDA LEZZETLİ ÇAY SAATLERİNİZE EŞLİK EDECEK PORTAKALLI ZENCEFİLLİ KEK

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 ,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PORTAKALIN SUYU VE (KABUĞUNUN RENDESİ)
1 TATLI KAŞIĞI ZENCEFİL(TOZ)
2 PAKET KABARTMA TOZU
2,5 SU BARDAĞI UN
KIRILMIŞ CEVİZ
YAPILIŞI
YUMURTA VE ŞEKER KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR.BÜTÜN MALZEMELER TEK TEK İLAVE EDİLİP( EN SON KABARTMA TOZU)YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA KIRILMIŞ CEVİZLERİ VE HAMURU EŞİT ŞEKİLDE DÖKÜP 180 DERECEDE PİŞİRİLİR..AFİYET OLSUN..

KEKLİ BAKLAVA

 

Malzemeler:
28 yaprak baklavalık yufka
150 gr tereyağı

Keki için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket k.tozu
1 su bardağı un
1.5 su bardağı ceviz veya fıstık,fındık (arzunuza göre)

Şerbet için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 7-8 dk pişirip ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir kere daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki için;
Yumurtaları ve şekeri kabın içinde beyazlaşana kadar çırpın.
Kalan malzemeleri de ekleyip çırpın.
Tereyağımızı bir tavada eritiyoruz.
Sonra fırın tepsisini yağlayın.
Üzerine 14 yufkayı aralarını tereyağ ile yağlayarak koyun.14. yufkadan sonra üzerine kek harcını döküp yayın.
Kalan14 tane yufkayı da aralarını yağlayarak üzerine koyun. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimleri kesin.
Üzerine kalan yağı da döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dk bekletin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirip dinlendiriip servis yapın.
Afiyet Olsun

Diyet Fincan Kek

 

MALZEMELER.
*2 yumurta
*Yemek kaşığı bal veya pekmez
*1 çay bardağı su
*1 çay bardağı yıkanıp süzülmüş kuruüzüm
*1 tatlı kaşığı tarçın
*2-2,5 su bardağı kepekli veya tam buğday unu (Unu 2 kaşık azaltıp kakao koyabilirsiniz)
*1 kabartma tozu
*1 vanilya
YAPILIŞI:
*Yumurtalar bal veya pekmezle 3-4 dakika çırpılır
*Su da eklenir
*Elenmiş un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır
*Yarım fincan unla unlanmış üzümler ve dilerseniz ceviz,fındık eklenir.
*Kaşıkla veya spatula ile karıştırılır.
*Tarçın da eklenir ve karıştırılır
*Küçük boy neskafe fincanları yağlanır
*Kek hamuru bölüştürülür
*Büyük bir tencereye dizilir,
*Tencere içine fincanların yarısına kadar su konulur
*Tencerenin ağzına bir mutfak havlusu gerilir (buhar keke damlamaması için)
*Kapağı sıkıca kapanarak altı açılır
*Tıkırdama sesi gelince altı kısılır ve 20 dakika hiç açılmaz
*20 dakika sonra açılıp kürdan testi yapabilirsiniz,batırın,eğer temiz çıkarsa pişmiştir
*Yine kapatın ve 15 dakika dinlensin
*Daha sonra fincanları çıkarabilirsiniz

DİYET KEKİNİZ HAZIR, AFİYET OLSUN…

GAZOZLU VE ELMALI KUP KEK

MALZEMELER:
* 1 Su bardağı tepeleme dolu rendelenmiş elma (ortalama iki adet iri elma)
* 1 Su bardağı sade gazoz
* 1 Su bardağından biraz eksik iri çekilmiş ceviz içi
* 3 Adet yumurta
* 1 Buçuk su bardağı toz şeker
* Yarım çay kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı tereyağ yada margarin
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 Tatlı kaşığı tarçın
* 1 paket vanilya
*1 Buçuk paket kabartma tozu
* Yarım su bardağı nişasta
* 2 Buçuk-3 su bardağı un
YAPILIŞI:
Öncelikle elmalarımızı rendenin iri tarafı ile rendeleyelim, cevizimizi de iri parçalar halinde çekelim ve bir kenara alalım.
Yumurtalarımızı çırpma kabımıza kıralım, üzerine şekerimizi ve tuzumuzu ilave ederek, mikser ile önce düşük, ardından yüksek devirde, şeker eriyip karışımımz koyu bir kıvam alıp şekerimiz eriyinceye kadar çırpalIm, ardından tereyağımızı ve sıvı yağımızı ilave edelim, tereyağımız tamamen eriyinceye dek çırpmayı sürdürelim ve gazozumuzu ekleyelim, güzelce karıştıralım, elma rendemizi, tarçınımızı, vanilyamızı da ilave edelim ve kısa bir süre daha çırpalım, ardından elediğimiz unumuzun yarısını, kabartma tozumuzu ve nişastamızı ekleyelim, kalan unumuzu yavaşça ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam aldığında çırpma işlemini sonlandıralım, bir kaşık yardımı ile kup larımızın içerisine, üçer yemek kaşığı kek harcımızdan dolduralım , üzerlerine yarım ceviz yerleştirip 160 dereceli fırında keklerimiz iyice pişene kadar fırınlayalım, fırından çıkan keklerimiz soğuduğunda arzu ederseniz krem şanti ile süsleyebilirsiniz ama sade tadı çok lezzetli, evet keklerimiz sevdiklerimize sunuma hazırdır.
AFİYET OLSUN