Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü)

Anasayfa » Dolma-Sarma Tarifleri » Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri » Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü)
Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü)

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 20.01.2016  |   Okunma : 3  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

  • 200-300 gr yaprak
  • 3 adet orta boy soğan
  • 500gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
  • Tuz
  • 1 bardak su

Sos için

  • 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • 100gr tereyağı
  • Su

Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Önceki kendisine yoğun ayrımsız kapta mikâp adına doğradığımız soğanlarımızı sodyum klorür ile evire çevire ovuyoruz. Peşi Sıra kıymayı koyup sırasıyla sodyum klorür, karabiber, pul biber, salça ve pirincimizi ekleyip adamakıllı karıştırıyoruz. Karıştırma işlemini tamamladıktan bilahare, ayrı aynı tencerede yapraklarımızı kaynayan suya atıp rengi açılana büyüklüğünde haşlıyoruz. Bu prosedür sayı farkı 2dk. sürecektir. Rengini veren yapraklarımızı süzgece alıp suyunu süzüyoruz.
Sonrasında yapraklarımızı hazırladığımız malzeme ile sarıp tenceremize dizmeye hazır ayla getiriyoruz. Tenceremizin içini doldurmadan evvel yer alt kısmına pirzola kemiği yada bu form aroma verecek kemikleri diziyoruz. Dolmalarımızı ekti şekilde sardıktan sonra tenceremize diziyoruz.
en son namına üzerine hazırlamış olduğumuz özel sosumuzu döküp, lime lime yapmış olduğumuz tereyağlarını koyuyoruz. Geçmiş yüksek ateşte, sonradan yavaş ateşte yemeğimizi pişiriyoruz. Pişen yemeğimizi yoğurt ile servis edebiliriz.
Sos Tarifi:
Domates ve Biber salçasını, kaynayan suyumuzda eritip, sarımsaklarımızı da ekliyoruz. Suyun miktarı tencereye dizdiğimiz suyun aynı taşım üstü olacak kadar koyuyoruz.
PERESE: Kotlet kemiği dışında kasabınızın size vereceği kemiklerde tamam. Ayrıca sarhoş küp doğranan sadeyağ sosumuzu döktükten sonradan yemeğin konusunda koyarsanız tadı henüz içimli olacaktır.
Kıymalı Yaprak Sarma (Reykuş Usulü) 1

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız