Mis Kayısı Hoşafı

Bugun siz yemek severlere Mis Kayısı Hoşafı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 1 litre su
• Yarım su bardağı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)
• 2 su bardağı yapacak kadar kuru kayısı

Yazın en sevilen meyvelerinden olan kayısı oldukça da bereketli olunca özenle toplanıp itinayla hazırlanıp güneşte kurutulur ve daha uzun sure muhafaza edilirken bir şekilde de tüketilir. Biz Kayserililerin Ramazan sofralarının ve sahurlarının olmazsa olmazıdır hoşaf. Hatta “sahurda ketiynen (kete ile)hoşaf içilir ” bizim evde de yaz kış Ramazan fark etmez her daim yapılır kolay ve pratik. Yazın serinletir kışın vitaminiyle besler. Çocuklara doğal ev yapımı meyve suyu bizlere sıcaklarda serinletici vitamin deposu.
Kuru kayısılar bol su ile bir kaç kez yıkanır hem yumuşamış olur hem de varsa tozu toprağı temizlenir. Tencereye yıkanan kayısı ve su alınır su kaynayıp kayısılar yumuşayınca şekeri ilave edilir (kayısılar ekşiyse şeker artırılabilir damak tadınıza göre ayarlayın ben az şekerli seviyorum) yeterince yumuşayınca kayısılar soğuması için hosafımız buzdolabına kaldırılır. Yemeklerinizin yanında alternatif ikram olurken isterseniz blender ile ezip meyve suyu olarak tüketin afiyet olsun.