Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Sebzeli Dana Kuşbaşı Yemeği tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- Yarım kilo dana kuşbaşı et (iyi bir kasaptan)
- Bir baş kuru soğan
- Bir adet sarı dolma biber
- Bir adet kırmızı dolma biber
- Yarım adet brokoli
- Dört adet küçük boy havuç
- Bir adet kabak
- Bir çay kaşığı domates salçası
- Kaynar su
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
Bire Bir yemek kaşığı zeytinyağını şişman aynı tencerede yahut tavada yakmadan kızdırıyoruz. Kuşbaşı doğranmış dana etimizi tencereye koyuyoruz. Etimiz suyunu salana büyüklüğünde etimizi yağda erdemli ateşte kavuruyoruz. Etimiz suyunu saldıktan bilahare ateşi yeryüzü bağan seviyeye getiriyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı ,ete ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Cilt suyunu çekene büyüklüğünde böyle pişiriyoruz. Deri suyunu çektikten sonraları yemeklik doğradığımız soluk biber dolması biberi, kırmızı biber dolması biberi, brokoliyi, kabağı, havuçları etimize ekliyoruz. İki-üç öğün domuzuna karıştırıyoruz. Sebzeler ölene kadar kestirmece 3 dakika çetin ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bir çay kaşığı domates salçasını fon akarsu bile eritiyoruz ve sebzelerin üzerini geçecek kadar salçalı menşe suyu tencereye ekliyoruz. Etler yumuşayınca büyüklüğünde tamlık yemeği meydanlık meydanlık suyu eksilince hazine su arttırma ederek pişiriyoruz. Yoğurt eşliğinde sıcak servis ediyoruz. Dileyen yemeğe limon suyu ve tuz ve muhtelif baharatlar ekleyebilir. Afiyet olsun.
Denli: Hitit evire çevire kavurduktan sonra yemeği dilerseniz düdüklü tencere tencerede yahut borcamda fırında pişirebilirsiniz. Dileyen damak tadına bakarak değişik sebzelerde kullanabilir. Örneğin kumpir, patlıcan ve ayrımsız kat sayı kendisine. Esenlik olsun.
Bir yanıt yazın