Şehzade Kebabı

Bugun siz yemek severlere Şehzade Kebabı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 büyük boy patlıcan
• 1 soğan
• 5 adet yeşil biber
• 3 sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Etleri düdüklü tencerede pişiriyoruz. Patlıcanları çizgili soyun kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda bekletin. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyup önce soğanı kavuruyoruz, biberleri de yemeklik doğrayıp ekliyoruz sarımsakları da ekliyoruz. Hepsini kavuruyoruz son olarak pişen etleri ekliyoruz. Beklettiğimiz patlıcanları ayrı bir yerde bol sıvı yağda kızartıyoruz. (borcam kullandım ben) borcama etli karışımı ve patlıcanları koyup karıştırıyoruz. Et suyunuz kaldıysa 1 bardak et suyuna 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz. Borcamın her tarafına döküyoruz. Biber ve domatesle süsleyebilirsiniz. 200 derece fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.