İzmir Köfte Tarifi

Şahane İzmir Köfte sevmeyen var mı?

500 gr dana kıyma
1kuru soğan
1cay bardağı galeta unu
1 dolu tk tuz
1cay kaşığı karabiber
2tane iri patates
3-4 tane biber
2tane domates
Yarım yemek kaşığı biber salcasi
1bucuk bardak su
1cay kaşığı tuz
Kıyma bir kaba alınır. Uzerine sogan rendelenir. Baharat ve galeta unu katılıp yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınıp köfte şekli verilir. Çok ince de olmasın kalın da. Böyle bir saat kadar dolapta bekletilir.

Patatesler soyulup önce bir cm kalınlığında halka halka dilimlenir. Sonra o da ikiye kesilir. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Domatesler de patates gibi dogranir.
Dikdortgen borcama malzemeler sırayla dizilir ve üzerine Salça, su ve tuzdan oluşan sosu gezdirilir. 185 derece fırında biberler kızarana dek pişirilir.

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • 500 gr. kıyma
  • 1 soğan
  • Bayat ekmek veya galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Sosu İçin

  • Sıvı yağ
  • Salça
  • Su
  • Karabiber

Üzeri için

  • Domates, biber (arzuya göre)
  • Patates

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızın konusunda soğanı rendeliyoruz. Sonra tercihe bakarak bayat aldatmak evet bile galeta unu köfte harcının üstüne ufalıyoruz kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Domuzuna  büyüklüğünde yoğuruyoruz. Köfte üzere yoğurduğumuz harçtan koparıp inç şekli veriyoruz. Sonrasında patatesleri haddinden fazla mufassal olamaz elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
Hazırlamış olduğumuz köfte ve patatesleri çok olmamak şartıyla bereketli yağda kızartıyoruz. Sonrasında; yağlanmış tepsimize köfteleri ve patatesleri diziyoruz. Tıpkı kaseye nakit yağ döküyoruz. Sodyum Klorür, karabiber, su ve salça atıp karıştırıyoruz. (belli belirsiz kavurabilirsiniz birlikte) Patateslerin üzerinde yaptığımız baharat sosunu gezdiriyoruz. Önceleri ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Keyif olsun

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım ekmek içi
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz- karabiber
  • 5 adet patates

Üzeri için;

  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1. 5 bardak su
  • Tuz – karabiber

 

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftemizi hazırlıyoruz, kıymayı derince bir kaba alıyoruz ardından içerisine soğanlarımızı rendeleyip içine atıyoruz sonra yarım ekmek içini suyla ıslatıp fazla suyunu sıkıp yine aynı kaba koyuyoruz, üzerine yumurtamızı kırıyoruz, maydanoz ve baharatlarını da kattıktan sonra iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz ve yağladığımız borcam kabımıza şekil verdiğimiz köftelerimizi diziyoruz ve 180 derecelik fırına veriyoruz ve bu sırada sosumuzu hazırlamaya koyuluyoruz

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • 2 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 tane orta boy patates
  • 3/4 tane yeşil biber
  • Cherry domatesi dilediğiniz kadar
  • 2 kaşık salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Bir dilim bayat ekmek yada kurutulmuş hazır ekmek

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup yemeni dilimler keselim ve kızartalım. Patatesler kızarırken köftemizi hazırlayabiliriz. Kıymayı, rendeli soğanı, ekmeği, baharatları ayrımsız sert alıp yoğuralım ve köfte şekli verelim (durmaksızın). Patatesleri tıpkı tabağa alıp yağı ede dursun diyerek, bir yağda köfteleri ve bilahare biberleri kızartalım. Bilcümle kızarttıklarımızı fırın tepsisine dizelim. Konusunda cherry domatesi kesip yerleştirelim. 2 kaşık salçayı 2 boduç hamam suyla karıştırıp tuzunu ekleyip fırın tepsisine dökelim. 200 derecede ısıttığımız fırında kestirmece 20 dakika pişirelim (fırınınıza bağlı). Yanına ben düğü pilavı ve cacık yaptım, siz ebebulguru pilavı, salata birlikte yapabilirsiniz. Esenlik olsun.
İzmir Köfte 1
İzmir Köfte 2

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • 5 patates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 domates
  • 4 yeşil biber
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Köfte İçİn:

  • 1 kilo kıyma
  • 1 su bardağı ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte üzere kıyma, savsaklamak içi, yumurta, uzun kıyılıp suyu sıkılmış soğan, detaylı kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve karabiber ayrımsız anif alınıp yoğurulur. Er Bezi büyüklüğünde parçalar alınarak az buçuk teferruatlı bilgili köfteler hazırlanır. Patatesler soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde kesilir. Köfte ve patatesler biraz kızartılır. Fırın tepsisine köfteler aralarına patatesler gelecek şekilde dizilir. 1 kaşık salçayla salçalı su hazırlanarak köftelerin üzerine dökülür. Önceleri ısıtılmış 200 mertebe fırında pişirilir. Pişmeye yakın yıkanıp uzunca dilimlenmiş olan biber ve domateslerle üst süslenir. Domates ve biberler yumuşayınca fırından çıkarılır. Esenlik olsun.
İzmir Köfte

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • 4, 5 patates
  • 2 biber
  • 1 domates
  • 4, 5 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz, kekik

Köfte için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • Galeta unu(alabildiğine)
  • 1 soğan
  • 2 -3 diş sarımsak
  • Kimyon, pul biber, karabiber, tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeleri koyup köftemizi yoğuralım ve yarım saat dolapta dinlendirelim. O sırada patatesleri soyalım dilimleyelim borcama alıp salça tuz, kekik ve zeytinyağ ekleyip elimizle patateslere yedirelim dinlenen köftemizi İzmir köftesi şekli vererek kızdırılmış yağda kızartalım. Kızaran köfteleri patateslerin üzerine alalım. üzerine biber domates ve sarımsakları dilimleyip yerleştirelim. Göz kararı ılık suyumuzu ekleyip fırında pişirelim arzuya göre piştikten sonra kaşar rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun

İzmir Köfte

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İzmir Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kilo dana kıyma (yağsız)
  • 3 adet kuru soğan soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2- 3 dilim bayat ekmek ( robottan çekilmiş)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 3- 4 adet patates

Sosu için:

  • 4- 5 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı, husye, savmak içi ve başka malzemelerle fena hâlde yoğurup natamam saat büyüklüğünde dinlendirin. Patatesleri istediğiniz şekilde kesme, dinlenen köftenize şeklini vererek benzeri patates bir köfte şeklinde fırın tepsisine sıralayın. Dilek ederseniz yeşil biber ve dilimlenmiş domatesle benim yaptığım kabilinden kalıp vererek süsleyebilirsiniz. 200 merhale ısınmış fırında güzel kızartın. Onlar kızarırken domatesi rendeleyin, biber salçasını birlikte arttırma ederek domuzuna kavurup bolca su ekleyin. Kızaran malzemelerin üzerini örtecek büyüklüğünde dökün ve 15 dakika kadar elan pişirin ve fırından cebin. Sağlık olsun.
İzmir Köfte

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Karabiber, kırmızı biber, pul biber
Tuz
Maydanoz

Arasına dizmek için :
4-5 tane patates

Sosu için :
2 kaşık salça
Zeytinyağı

Üzeri için :
Domates, yeşil biber

Soğanı rendeleyin ve bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir şekilde yoğurup şeklini verin.
Patatesleri soyun ve kızartmalıktan biraz kalın bir şekilde doğrayın, tepsiye alın ,üzerine biraz zeytinyağı, tuz ,karabiber, kırmızı biber koyup karıştırın.
Tepsiye bir köfte bir patates olacak şekilde dizin, üzerine domates ve biber dilimleri dizin ve 220° fıranda 20 dk pişirin.
Bu arada sosunu hazırlayın, salçayı yağda biraz kavurun, tuz ve kırmızı biber ilave edip ,sıcak su ile açıp 5 dk pişirip altını kapatın.
Sonra köfteleri fırından alın üzerine sosunu gezdirip bir 30 dk daha pişirin, üzeri kızarınca , alüminyum folyo ile kapatın fazla yanmasın .Afiyet olsun.