Tavada Maklube

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Tavada Maklube tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

• 4 adet iri boy patlıcan
• 3 tane havuç
• 1 orta boy patates
• 2 tane domates
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 300 gr kuşbaşı dana et
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Misafirleriniz için harika ayrımsız tike açmak istiyorsanız tarifi yapmanızı referans ediyorum.
Öncelikle kuşbaşı etimizi hazırlamakla yemeğimize başlıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi aşağı tıpkısı tencerede 2 yemek kaşığı likit yağ ile etin kırmızılığı gidene kadar kavuruyoruz. Etin kırmızılığı geçtikten sonraları 1 boduç su koyup çetin ateşte etleri pişiriyoruz. Etler suyunu çekince ve pisince 2 domatesi içine doğruyoruz. İsteğe göre Tuzunu karabiberini ve baharatlar ini koyup kavuruyoruz. Böylelikle etimizi pişirmiş oluyoruz.
Patlıcanları durmaksızın olacak şekilde 4 evet de 5 parçaya kesip teker teker kızartıyoruz. Vakit varsa tuzlu suda bekletmenizi tavsiye mektubu ederim Kızartma yapmadan ilk. Patatesi ve havucu lazım küp sarhoş istersek yemeni şekilde kesip kızartıyoruz. Kızartmalar bittikten sonraları seramik tavamizi alıyoruz. Ortasına pişirdiğimiz eti koyuyoruz. Kenarlara patlıcanları sık sık diziyoruz. Kızarttığımız patates ve havuçları birlikte dizdiğimiz patlıcanların üzerine koyuyoruz. Bu işlemi yaptıktan bilahare başka ayrımsız tava üstelik tereyağımız ve 2 yemek kaşığı zeytin yağını koyup pirinçlerimizi tuzunu bile ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan princlerimizi da patateslerin konusunda belli belirsiz bastırarak koyuyoruz. Patlıcanların tavadan sarkan kısımlarını da munsap uca ati şekilde kapatıyoruz. 2 su bardağı pirinç kullanmıştık yaklaşık 3 şu bardağı kadar yunak akarsu kenarlarından arttırma yazar ağır ateşte yemeğimizi pişiriyoruz. Ağzı mecbur olacak şekilde.
Yemeğimiz piştikten sonra 15 dk. Dinlendiriyoruz. Sunumu üzere tavada pişen maklubemizi yemek yapacağımız tabağa inatçı çeviriyoruz. Hem gözümüze hem da midemize seslenme eden namuslu aynı yemek. Keyif olsun.