Search
Salı 14 Mart 2017
  • :
  • :

Taze bakla yemeği nasıl yapılır?

Taze bakla yemeği nasıl yapılır?

Mayıs ve haziren aylarında yetiştirilen bakla, hem protein hem de içerdiği a, b, c ve b2 vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin öğesidir. Özellikle kırmızı et tüketilmesi tavsiye edilmeyen kişiler tarafından bu açığın kapatılmasında etkili bir besindir.

hqdefault

Baklanın; bağışıklık sistemine, kalp sağlığına ve içerdiği yüksek miktardaki antioksidan sayesinde cilt sağlığını koruma noktasında da önemli rol oynamaktadır. Kanser hücrelerin oluşmasının önüne geçmekte ve kanser ile mücadele de bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

Sayamadığımız daha birçok faydası bulunan taze baklayı pişirmekte oldukça önemlidir. Uzmanlar, taze baklanın zeytinyağı ile pişirildiği zaman faydasının daha da arttığını söylemektedirler. Taze baklanın nasıl pişirileceğini bilmeyen kişiler, internet üzerinden birçok tarife ulaşabilmektedirler. Taze bakla yemeği nasıl yapılır? Sorusuna cevaben ulaştıkları tarifler birbirinden farklı tarifler olup, hangi tarifin daha lezzetli ve doğru tarif olduğunu yemeği pişirerek veya tarif hakkında yapılan yorumlar ile bilinmektedir. Sizlere, taze bakla yemeğinin en doğru ve lezzetli tarifini vereceğiz.

Taze bakla yapmak için gerekli olan malzemeler;
Yarım kilo taze bakla
1 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım limon
Tuz
İhtiyaç kadar sıvıyağ ( tercihen zeytinyağı )
Üzeri için;
Yoğurt
Dere otu
Sarımsak

Taze baklamızın uçlarını kesip, limonlu ve unlu suda yarım saat kadar bekletiniz. Limonlu ve unlu suda beklettiğimiz taze baklaları arada karıştırmayı unutmayınız. Yarım saat beklettikten sonra taze baklayı süzerek baklaların renginin siyahlaşmasını engellemiş olacaksınız. Tencerede yemeklik doğramış olduğumuz soğanları ve sarımsaklarımızı, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediniz. Tenceremize yarım saat limonlu suda bekletmiş olduğumuz taze baklaları ekleyip, rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Tenceremizin içine suyu ve şekerimizi ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken suyu fazla koymamaktır. Taze baklaların biraz üzerini geçecek kadar su koymak yeterli olacaktır. Taze baklanın pişmesine yakın tuzumuzu ekliyoruz. Pişirdikten sonra sarımsaklı ve dere otlu yoğurdumuzu pişirdiğimiz taze baklanın üstüne koyup servis ediyoruz.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir