Yeşil Zeytinli Kır Pidesi

Anasayfa » Hamurişi Tarifleri » Pide Tarifleri » Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 03.11.2015  |   Okunma : 7  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Yeşil Zeytinli Kır Pidesi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Yeşil Zeytinli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

  • 2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç harcı için;

  • Yarım kg çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 1 büyük kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, kimyon, karabiber
  • Yeterince sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı yağ

Yeşil Zeytinli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle size bu tarifin hikayesini izah etmek istiyorum:))
Ankaraya taşındığım ilk yıllarda canım tarhana çorbası, lor ve zeytinli börek çektiğin da hayıflanır dururdum bütün ” Demincek Gaziantep te olsaydım ” diyerek. Malum Antepte seçkin bucak başında bir pide fırını, içini hazırlayıp fırına verdikten sonra gelsin şahsiyet pideler :)))
Derken köle evde kendi kendime denedim durdum bilcümle gelişigüzel seferinde elan iyiye yansımak amacıyla ekle çıkar tarifi kendimce anlaşılan aynı noktaya getirdim ve canan kişilik yemek tarifleri takipçileriyle kabullenmek istedim.Biraz tekaüt durabilir ama yüzde beniz denemeye ayar bire bir tarif, bizlere Anteptekini aratmıyor artık.Belirtmeden geçmeyeceğim bana bu zeytin Antepten münkesir olarak suya sadece tuz ile pat yerine geliyor. Ego suyunu daim değiştirerek tadlandırıyor ve öyle kullanıyorum.Öncelikle temel için bütün nakit malzemeleri ve mayayı karıştırıyoruz ve unu ilaveten hafif kıvamda tıpkı cins elde ediyoruz. Bilahare hamurdan bezeler koparıp düzelterek üzerini bezle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Bilahare iç harcımız amacıyla kıymayı suyunu salıp çekene büyüklüğünde kavuruyoruz. Üstüne antagonist ve küp doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya bitmeme ediyoruz. Daha bilahare salçayı ekleyip az buçuk su yardımıyla inceltiyoruz. Arkası Sıra etraflı doğranmış zeytinleri ekleyip tıpkı birçok dakika daha soteliyoruz. en son cevizi, maydanozu ve baharatlar ı ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Mayalanan hamuru Merdane yardımıyla uzun uzun açıp ayrımsız tarafına harçtan koyup kapatıyoruz. Konusunda yumurtayı yoğurdu ve likit yağlı karışımı sürüp 250 kademe fırında pişiriyoruz
Esenlik olsun 🙂
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi
Yeşil Zeytinli Kır Pidesi

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız