«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 2 soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım demet maydanoz
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı şeker (mercimeğin gazını alsın diye)

Salatası

  • 5 domates
  • 5-6 dal yesil soğan
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • nar eksisi
  • zeytinyagi

Adana Usulü Mercimekli Köfte ve Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Yasmık 4 akarsu bardağı su kimyon ve baharatlarla kaynatılır kaynayınca pahal ateşe alınır yumuşayıncaya kadar pişer sonradan bulgur eklenir ocağın altı kapatılır sunturlu sertleşince tamamdır. Farklı taraftan soğanlar epey doğranır üzerini geçecek büyüklüğünde nakit yağ konur (yağ cesim lezzet veren yağdır) soğanlar pişmeye andıran salçası konur pişirilir. Yasmık soğuyunca soğanlı karışım ve maydanozlar eklenir yoğrulur ve servise alınır. Salatası ise adanaya özgüdür bilcümle malzemeler doğranır narekşisi yağ eklenir ve servise alınır (Adana ’da bu salata olmadan servis imkânsız)
Adana Usulu Mercimekli Kofte Ve Salatasi

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *