Alaca Çorbası

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Alaca Çorbası tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı aşurelik buğday (yarma)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 5 su bardağı tavuk suyu ( veya 5 su bardağı su+ 1 tavuk bulyon)
• 1 su bardağı soğuk su
• Yarım dolmalık kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un (az tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

3-4 saat öncesinden evet de benzeri gece başlangıçta mercimekle, yarmayı ayrı yerlerde kaselerin içerisinde ıslatın.
Tıpkısı tencerenin içerisine ıslanmış olan darp ve mercimekleri adamakıllı haşlayın. Yeterince ( diriliği gittikten sonraları) haşlandıktan sonra ayrımsız kenara alın. Ayrımsız tencerenin içerisine beş altı likit düşman kucak içerisine yemeklik doğranmış olan soğan ve sarımsakları arttırma yazar kavurun, küp mikâp doğranmış olan kırmızı biberleri ilave edin. Buna naneyi, kırmızı toz biberi ekleyip, baharatların kokusu çıkana kadar kavurun, içerisine salçaları ekleyin ve yine domuzuna karıştırın. Demincek unumuzu ekleyip gene karıştırdıktan bilahare içerisine 1 su bardağı sevimsiz suyu arttırma edin, ocaktan alıp blenderle az buçuk ezin içerisine tavuk suyunu, tuzu ve haşlanmış yasmık ve yarmayı ekleyin, ocakta kaynamaya başlayınca içerisine son kendisine tel şehriyeleri arttırma edin. Lif şehriyeler pişince çorbanız amade. Sağlık olsun.