Bugun siz yemek severlere Arnavut Ciğeri Yapımı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.
- Yarım kilo dana ciğeri
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz
- Kırmızı biber
- Kimyon
Kızartmak için:
- 1. 5 su bardağı sıvı yağ
Öncelikle yağı tencereye alınıp patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Kapaklı bir kaba alınır. Ciğerler çok küçük olmamak kaydı ile küp doğranır. Mısır unu ve tuz eklenip karıştırılır. Kızartmayı yaptığımız tavada bu defa da ciğerler kızartılır. Ara ara karıştırılır, 5 dakika sonra arzu edilen miktarda baharatlardan eklenir, bir iki dakika daha kızartılır ve patateslerin üzerine alınır. (İnce doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz bu aşamada) Kızartma yağından iki üç kaşık ciğerin üzerine gezdirilir ve kapak kapatılır. 5 dakika bu şekilde dinlenmesi ciğerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Sumakla tatlandırılmış soğan halkaları ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir
Bir Cevap Yaz
