«

MALZEMELER
500 gr dana ciğer, un, tuz
Toz kırmızı biber,kimyon
YAPILIŞI
Ciğerİ çok zedelenmeden yıkayalım. Bir süzgeçte iyice kurumasını sağlayalım. Varsa fazla suyunu kağıt havlu ile alalım. Kuruyan ciğerleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım
Bir kasede un, biber ve tuzu karıştırıp ciğerlerİ bu karışıma bulayalım.Fazla unu yine bir süzgeçte eleyelim Tavaya sıvıyağ koyup iyice kızdırdıktan sonra kızgın yağa atıp kızartalım.

Tavaya atılan ciğer yağın yüzüne çıkmaya başlayınca pişmiş demektir. Fazla kurutulmaması önemlidir. Pişme süresi uzadıkça ciğerler sertleşecektir; temel püf noktası budur.Pişen ciğerleri soğan piyazı hazırlayarak servis yapabiliriz.Küçük bir hatırlatma.(Pişen ciğerin üstüne kimyon harika oluyor ).AFİYET OLSUN.

Sofrada Buluşalım Bereketi Paylaşlaım

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *

Yorumlar

  1. mustafa

    harika bir tarif