Aşure

Bugun siz yemek severlere Aşure isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 100 gr doğranmış kuru kayısı
• 50 gr kuş üzümü
• 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 kg toz şeker
• Bir fiske tuz
• Su

Buğdayı 1 gece önceden yıkayıp tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar suyla doldurup ocağa alın. Biraz yumuşayana kadar kaynatın ve ocağı kapatıp tencereyi battaniyeye sarıp sabaha kadar bekletin. Nohut ve kuru fasulyeyi de ıslatın. Sabah nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın. Sabah kadar şişen buğdaylara su ekleyin ve ocağa alın. Kaynayınca pirinç, haşlanan fasulye ve nohut ekleyin. Kuru meyveleri de ekleyin ve bir taşım kaynatın. Şekeri ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın. Kaselere alıp dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.