«
bafra-pidesi-tarifi-55978b4c46993

Bugun siz yemek severlere Bafra Pidesi Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım paket instant kuru maya (11 gramlık paketin yarısı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 4-5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • Biraz sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzeri İçin;

  • Biraz sıvı yağ veya
  • 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırından Çıkınca Üzerine;

  • Tereyağı

Bafra Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Teflon tava veya tenceremizin içerisine kıymalarımızı koyup orta ateşte sularını çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp suyunu çeken kıymalarımızın üzerine ekleyip sıvı yağımızı ilave edip biraz kavuruyoruz. İyice pişirmemize gerek yok fakat soğanlarımızın kokusu çıkana kadar güzelce kavurmamız gerekiyor. Daha sonra tereyağımızı ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz. Baharatlarımızı da ekleyip ocağımızın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıyoruz üzerine tuz, şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp suyumuzu döküyoruz, kalan 2 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. En son ilave ettiğimiz 1 su bardağı unu çok dikkatli dökmemiz gerekiyor fazla gelebilir suyumuzun ılıklık derecesine ve unumuzun kalitesine göre un ölçümüz farklılık gösterebilir. Hamurumuzun üzerini kapatıp 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz. Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte bezeler alıp uzun ince bir hamur açıyoruz hamurumuzun her yerine eşit miktarda kıymalı harcımızdan koyup kenarlarından birleştirerek fotoğrafta gördüğümüz gibi uzun ince kapalı bir pide yaparak şekil veriyoruz üzerlerine ister sadece sıvı yağ isterseniz yumurta sarısı ile karıştırdığımız sıvı yağı sürüyoruz (orijinalinde üzerine pişirmeden önce hiçbirşey sürülmez sadece fırından çıkar çıkmaz bol tereyağı sürülür). Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımıza koyuyoruz üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerlerine bol tereyağı sürüp servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Bafra Pidesi Tarifi
Bafra Pidesi Tarifi
Bafra Pidesi Tarifi
Bafra Pidesi Tarifi

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *