Beşamel Soslu Ciğerli Makarna

Bugun siz yemek severlere Beşamel Soslu Ciğerli Makarna isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Besamel sos için;

• 500 gr süt
• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık tepeleme un
• bir paket makarna
• bir paket ciğer
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• karabiber, pulbiber, kekik, tuz

üzerine;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Ciğeri küp şeklinde doğrayın. Tavanıza bir miktar yağ ekleyin, ocağa alın.
Tavanız kızdıktan sonra ciğerleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ilave edin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar öldükten sonra doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesleri de ölünce ocağın altını kapatın.
Makarna için; Yeterli miktarda suyu kaynatıp bi çay kaşığı tuz biraz yağ ekleyin, makarnaları ekleyin. 10 dk haşlayın. Süzün ve kenara alin.
Beşamel sos için; başka bir tencerede tereyağını eritin unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Azar azar sütü ilave edin bir çay kaşığı tuz ekleyin karıştırmaya devam edin koyulaşınca altını kapatın.
Gelelim lezzetleri birleştirmeye(:
ilk önce haşlanmış makarnayla ciğer soteyi bir kapta karıştırın daha sonra fırın tepsisi ya da borcama dökün. Üzerini kapatacak şekilde beşamel sosu ekleyin. En üste kaşarları da ekleyin ve fırına verin. üstü kızarınca fırından alın. Ben kaburgalı yeşil mercimekle servis ettim, afiyet olsun:)