«
BİBER SALÇASI

BİBER SALÇASI
Malzemesi: İstediğiniz kadar olgunlaşmış kırmızı biber, yeterince tuz ve zeytin yağı.
Yapılışı: Biberlerin çekirdeklerini çıkartarak, iyice yıkayınız. Kaynayan suda biberleri haşlayınız. Kabukları soyulacak hale gelince, makarna süzgecinden ovalayarak kabukları atılır. Altta kalan posa büyük bir tencerede sürekli karıştırılır. Kaynayan biber salçası göz göz olup kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatılır. Cam kavanozlara konarak üzerine bir miktar sıvı yağ dökülerek kapağı kapatılır. Kullanılması gerektiğinde, temiz bulaşık olmayan bir kaşıkla ihtiyacımız olduğu kadar alınıp tekrar kapağı kapatılır.
NOT: Yemeği karıştırdığınız kirli kaşıkla salçadan bir kaşık almanız, salçanın üzerinde bakteri oluşmasını sağlar. Salçanın üzerinin beyazlaştığını görürsünüz.

Bir Cevap Yaz

Hakkında

avatar

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *