Cevizli Sarma Baklava

Bugun siz yemek severlere Cevizli Sarma Baklava isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Un
• 1 kase ceviz içi
• 1 kase mısır nişastası (açmak için )

Üzerine dökmek için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Parmak uçlarıyla sıvıları karıştırıp, diğerlerini de ekleyip ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur yapıyoruz. Serbeti kaynatıp limonunu koyuyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Baklava deyince sakın korkmayın. Yapabilirsiniz çok basit. Hamur çok güzel yoğuruluyor bu arada. Sadece beze kısmı biraz uğraştırır o kadar. Gerisi kolayy. Yeter ki isteyin. Ben deneye yanıla öğrendim.
Bu arada cevizleri rondodan geçirip çok inceltmiyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. 22 tane çıkıyor. Tezgaha nişasta serpip üstüne yuvarladıgimız bezeleri teker teker tatlı tabağı büyüklüğünde oklavayla açıp aralarına nişasta serpip hepsini böyle bitiriyoruz. Merdaneyle yufka büyüklüğünde açıyoruz. Ortadan 2 ye kesip, ceviz serpiyoruz. Uzun kenarından başlayıp, 3 kere doluyoruz. Bitim yerinden kesip 2 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Kalan yere tekrar ceviz serperek rulo şeklinde sarıp, keserek tepsiye dolduralım. Sonra diğer yarısını aynı şekilde yapalım. Toplam 4 ince rulo çıkacak.
Üzerine erittiğimiz yağı gezdiriyoruz. 190 derecede 35- 40 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuk şerbeti tatlının üstüne gezdiriyoruz. Afiyet olsun. ;)))