«

Merhaba tryemek tarifcileri

Bugün sizlere çömlek kebabı tarifi vereceğiz.Tadı ve görselliği öyle güzel ki yemede yanında yat desek yeridir
ÇÖMLEK KEBABI (KIŞ KEBABI)

Malzemesi: 1 kg. kol kürek etinden koyunkuşbaşı, 2 $u bardağı arpacık soğan, 2. çorba kaşığı margarin, 4 diş sarımsak, 3 adet orta boy patates, 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 kahve kaşığı kekik, 1 defne yaprağı, tuz, karabiber, su.

Yapılışı: Arpacık soğanları soğuk suda yıkayıp, kolay soyulması için üzerini örtecek kadar su ile ısıtın, ocaktan alın. Kök başlarını fazla kesmeden dış kabuklarını soyun, içi sırlı bir güvece 2 çorba kaşığı yağ ile kuşbaşı etleri koyun. 1-2 dakika kavurun. Soyulmuş arpacık soğanları, ince kıyılmış sarımsak dişlerini, bir su bardağı suyla ezilmiş domates salçasını, küp biçiminde doğradığınız patatesleri ve defne yaprağını etlerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği serpiştirip çömleğin ağzını alüminyum ya da parşömen kağıdıyla sıkıca kapayın.

Çevresini ip ile bağlayın ki kaynarken kağıt kalmasın. Çömleğin bava almamasını sağlayın.Çok hafif ateşte 1,5 saat pişirip sıcak olarak servis yapınız.

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *