«
cupcake-tarifi-5598368cb3541

Bugun siz yemek severlere Cupcake Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Kek Hamuru için:

  • 100 gram tereyağ
  • 100 gram bitter çikolata
  • 2 yumurta
  • 1, 5 çay bardağına yakın pudra şekeri
  • 1 su bardağına yakın un
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı silme kakao
  • 1 su bardağına yakın un
  • 5 yemek kaşığı damla çikolata

Cupcake kreması için:

  • 150 gram tereyağ
  • 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket krem şanti
  • 1, 5 çay bardağı soğutulmuş süt
  • 100 gram bitter veya beyaz çikolata

Süsleme için:

  • Şeker hamuru
  • Süsleme şekerleri
  • Rendelenecek bitter çikolata

Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede kaynayan suyun üzerine (benmari usulüne uygun şekilde) beyaz ve siyah çikalatalarınızı kısık ateşte ayrı ayrı eritin. ( veya bir demlikte suyu kaynatıp üstüne koyduğumuz kasenin içinde çikolataları eritebiliriz. Kasenin suya değmemesine dikkat edelim aynı sonuç elde edilir)
Oda sıcaklığında olan iki yumurtayı blender ile çırparak başlayalım üzerine Pudra Şekerini ekleyerek mikserle 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata tavada erittiğimiz kızgın tereyağının üzerine eklenir karıştırılarak yumurtalı karışıma ilave edilir ve spatula yardımı ile yavaşça karıştırılır. Karıştırdıktan sonra Unu, Kabartma Tozunu, Kakaoyu ve bir fiske tuz ekleyerek spatula ile karıştırılır. Damla çikolata eklenir.
Elde ettiğiniz cupcake hamurunu sıkma torbası ya da bir kaşık yardımıyla kalıplara yarısı boş kalacak şekilde doldurun ve önceden 165 ₀C ısıtmış olduğunuz fırında pişirilir.
Süsleme Kreması
Tereyağını ve pudra şekerini mikserle çırpın.Ayrı bir kapta sütü ve krem şantiyi önce hızlı sonra yavaş devirde olmak üzere mikserle çırpılır.
Krem şantiyi önceden elde ettiğiniz tereyağı ve pudra şekeri karışımına spatula yardımıyla yedirilir. Bu karışımın farklı olmasını istiyorsak karışımı ayırarak birazına çilek suyu birazına eritilen beyaz çikolata birazına bitter çikolata eklenebilir. ( tadı ve rengi değişiklik gösteriyor)
Sıkma Teknikleri
Hazırladığını kremaları sıkma torbalarına doldurun. Fırından çıkardığımız cupcakelerin üstünde kullanıyoruz. Dilerseniz uçlarına farklı genişliklerde sıkma aparatı takabilirsiniz. Kremayı dilerseniz dıştan içe doğru ve yükselerek sıkabilir ve büyük kubbeler elde edebilirsiniz ya da küçük yıldızlar elde edecek şekilde küçük vuruşlar yapabilirsiniz.Şeker hamuruyla isteğe göre cupcake süslemeleri yapılabilir süsleme şekerleriye süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Cupcake

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *