ERİŞTELİ FASULYE ÇORBASI

ERİŞTELİ FASULYE ÇORBASI;

Malzemesi:

1 su bardağı kuru fasulye,

1 çay bardağı erişte,

1 baş soğan,

3 tane domates,

3 diş sarmısak,

yarım demet dereotu,

yeteri kadar tuz,

zeytin yağı.

Yapılışı;

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.

Fasulyeleri başlayıp suyunu süzün, bir tencereye ince doğranmış soğan, sarmısak yarım çay bardağı yağ ile kavurulur.

Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domates ilave idılir.

Domatesler pişirildikten sora 1 .5 litre su ilave edilerek başlanmış fasulye ve erişteler tencereye katılır.

30 dakika kaynatılır.

Kaynarken tuz ilave edilir, ince doğranmış dereotu ile süslenerek servis yapılır.