Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Anasayfa » Salata Tarifleri » Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 05.12.2015  |   Okunma : 8  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

  • 500 gr çiğköftelik kıyma(sinirsiz ,yağsız 4-5 kez çekilmiş)
  • 8 çay b. çiğköftelik bulgur( esmer olan tercihimizdir)
  • 1 baş soğan rendesi ( suyunu iyice sıkın)
  • 1 avuç sarımsak ezilmiş (10 diş yeterli olur sanırım)
  • 1 küçük kase isot(4-5 yemek kaşığı)
  • isot üzeri kapanacak kadar zeytinyağıyla bekletilecek
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • karabiber
  • kimyon ( kendi isteğinize göre)
  • 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salcası
  • 2-3 yemek kaşığı nar eksisi
  • 3 domates rendesi
  • 1 limon
  • 1 kase kıyılmış maydanoz
  • 1 kase ince kıyılmış yeşil soğan
  • 1 kase ince kıyılmış taze nane ( isteğe bağlı)

Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Çiğ köfte leğenine kıymayı, soğanı ve sarımsak rendesini koyup iyice yoğuralım. Etimizin kokusu çıksın. Bir kenarda bulgurun içine domates rendesini katip bekletelim. Başka bir tabakta isota zeytinyağı dökerek bekletelim. Leğenimizdeki ete sırasıyla salçalarımızı da katalım, yoğuralım. Islanan bulgurumuzu katalım. Yoğuralım. İsotumuzu ve diğer baharatlarımızı tuzumuzu katalım.(hatta bir çimdik tarçın atarak etin bakteri üretmesini önlemiş de oluruz isteğe bağlı) Toplamı 45 dk olan bir yoğurma işlemimiz olacak. Yoğurmanın  25 dk küçük böldüğümüz kabuklu limonları da içine kat yoğurmaya devam et. Nar ekşisini dök. Bulgurlar dişe gelmeyecek olunca yeşilliklerini katıp yine yoğuruyoruz. Yeşilliklerde iyice ölecek. Limon kabuklarını içinden alıyoruz yeşillikleri katmadan önce. Yoğurma işlemi bitince bir kaseye su koyup elimizi sürekli ıslatarak şekil veriyoruz. Servise hazır afiyet olsun. Malzemeleri yarıya indirerek daha az yapabilirsiniz kolay gelsin:)
Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? 1Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? 2Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? 3

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız