Fırında Galeta Unlu Paçanga Böreği

Bugun siz yemek severlere Fırında Galeta Unlu Paçanga Böreği isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 3 yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için :

• 100 gram pastırma (5 -6 dilim)
• 1 domates
• 2 -3 yeşil biber
• Kaşar rendesi
• Seviyorsanız, maydanoz

Bulamak için :

• 2 yumurta
• Galeta unu

Sıvı yağı koyup üstüne de tereyağını ekleyip eritiyoruz. ılıyıncaya kadar, iç malzemesini hazırlıyoruz. Pastırmayı, biberi, domatesi, küçük küçük doğruyoruz. İçine kaşardan rendeliyoruz. Karıştırıp kenara alıyoruz.
Yufkanın birini alıyoruz. İçine yağdan gezdiriyoruz. Yanlardan ortaya katılıyoruz. Kat yerlerine de yağdan gezdirip, diğer iki tarafı da ortaya katlıyoruz (zarf gibi) kat yerlerine tekrar yağ gezdirip, uzun kenarına içimizden uzunlamasına koyup yufkanın yarısına kadar sarıp kesiyoruz. Kalan yarısına tekrar iç harçtan koyup yufka bitene kadar sarıyoruz. Ruloları 3 e kesiyoruz. Bir yufkadan toplam 6 paçanga çıkıyor. Diğerlerini de yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa buluyoruz. Ben önceden sarıp buzluğa atmıştım. Gündüz çıkardım akşam da yumurtaya, galetaya bulayıp 200 derecede 30-35 dk. arası pişirdim. çıtır çıtır nefis bir börek oluyor. Afiyet, olsun.