«
garniturlu-borek-55977239a1205

Bugun siz yemek severlere Garnitürlü Börek isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

  • 5 adet yufka
  • 3 tane yumurta (biri üzerine)
  • 8 kaşık yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1, 5 su bardağı bezelye
  • 2 adet orta boy domates
  • Yarım kilo tavuk (göğüs)
  • 1/2 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Garnitürlü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patates, bezelye ve havuç haşlanır ve küp küp doğranır.
Not: ben konserve ürüne karşı olduğum için kendim yapıyorum garnitürü ama isteğe göre yarım kiloluk konserve de tercih edilebilir.
Tavuklarda oldukça küçük parçalar halinde doğranır çok az bir yağla yapışmaz tavada sotelenir tavuklar pişince küp küp doğranan domatesler eklenir ardından salça eklenir kısa bir süre sotelenir ardından doğranmış patates havuç ve bezelye eklenir baharatlar katılır ve güzelce karıştırılır.
Ardından yoğurt yumurta yağ tuz ve mahlep bir kapta çırpılır.
Düz bir zemin üzerinde yufka açılır ve ikiye katlanır ardından bir kez daha ortadan ikiye katlanır büyük bir üçgen oluşur oluşan üçgen de ucuca getirilerek bir kez daha ortadan ikiye katlanır. Diğer 4 yufka içinde aynı işlem tekrarlanır. Katlanan yufkalar üst üste konulur ve üçgenin tepe noktasından tabanına doğru kesilir fotoğraf da görüldüğü gibi.
Kesilen yufkalar tek tek ayrılır. İlk yaprak yufkaya hazırlanan yoğurtlu harç bolca sürülür ve üzerine ikinci yufka kapatılır. Hazırlanan tavuklu iç harç bol miktarda koyulur ve sigara böreği gibi sarılır. Diğer tüm yufkalar içinde aynı işlem gerçekleşir. Sarılan börekler tepsiye dizilir ve yumurta sürülür üzerlerine. Ben biraz kızarması ve parlak bir renkte olmaları için çok az toz şeker serpiyorum tavsiye ederim. Pişirme işleminden sonra soğumaya bırakılır.
Servis önerisi olarak ben ortadan ikiye kesip servis yapıyorum çünkü büyük böreklerdense iki parça börek koymak daha göze hitap ediyor bence.
Garnitürlü Börek
Garnitürlü Börek
Garnitürlü Börek
Garnitürlü Börek
Garnitürlü Börek
Garnitürlü Börek

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *