«

HAŞLAMA KAPAMA

Malzemesi: 1 kg. kaburga kısmından koyun eti, 2 kaşık yağ, 20 adet küçük patates, 8 bardak su, 2 baş soğan, 3 iri domates, tuz, karabiber, maydanoz.

Yapılışı: Kemikli eti, porsiyonluk parçalara ayırınız. Yıkayıp süzdürünüz. Bir tencereye yağı, ince doğranmış soğan ile etler konup, kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş domatesler doğranıp, tekrar kavrulur. Kavrulan etlerin üzerine su ilave edilip kapağı sıkıca kapatılır. Orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Diğer taraftan kabuğu soyulmuş patatesler ve tuzu konur. 30 dakika daha kaynatılıp ocaktan indirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *