«
HAVUÇ ÇORBASI

HAVUÇ ÇORBASI;
Malzemesi: 6 bardak et suyu, 4 büyük havuç, 3 kaşık margarin, 2 fincan un, yeterince tuz ve karabiber. Terbiyesi için: 1 yumurta, 1 çay bardağı süt.
Yapılışı: Havuçlar inçe doğranıp iki kaşık yağda hafifçe öldürüldükten c/ak suda haşlanır. İyide yumuşak hale getirilir. Süzgeç veya blendırdan geçirilir. Bir tencerede 3 kaşık margarinle un kavrulur. 6 bardak et suyu ile tı&konulur. Ezilen havuçlar da tencereye ilave edilir. 10 dakika kaynatılır. Terbiyesi için 1 yumurta ile süt iyice çırpı- lır. Sıcak çorbadan bir kaç kaşık ilave i|e süt ve yumurta çırpılmaya devam edilir. Bu karış/m kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Karıştırmak şartıyla 4‘5tdakika daha kay- natılır. Arzuya göre nane, maydanoz ve karabiberle süslenerek servis yapılır. lenmesinde sebze ve mevsimine göre havuç çorbası yapılabilir.

Bir Cevap Yaz

Hakkında

avatar

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *