«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Hünkar Beğendi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Hünkar Beğendi  Tarifi'nin Malzemeleri

  • 500g Kuzu eti kuşbaşı doğranmış
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet Soğan
  • 3 adet Sivri Biber
  • 3 adet Domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Su 2-3 su bardağı
  • Tuz
  • Karabiber

Beğendisi için :

  • 4 adet Kemer patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı Un
  • 1 su bardağı kaşar peynir (rendelenmiş)
  • Tuz

Hünkar Beğendi  Tarifi'nin Yapılışı

Geçmiş namına patlıcanlar fırında ya üstelik ocakta közleyin. Közlenen patlıcanlar kabuğu soyularak haddinden fazla sıradan şekilde doğranır. Tavada yağ ve un kavrulur. Patlıcanlar tavaya eklenir ve güzel ezilir. Ocağın altı pir kısılarak süt bile adım adım karıştırılarak eklenir. Iyi karıştırılır.
Ardından kaşar peyniri peynirde eklenerek ev kapatılır. Kaşarda tamamen eridikten sonraları tuzu atılır ve ocağın altı kapatılır ve beğendiğimiz müstahzar tamam.
Ayrı tıpkı tavaya antagonist koyup ocağımızı yakıyoruz. Tava ısındığında etlerimizi ekliyoruz. Etler suyunu bırakıp çekene büyüklüğünde kavuruyoruz. Tafsilatlı doğranmış soğan ve biber eklenir. Onlarda kavrulunca domates salçası eklenir ve karıştırılır. Elan sonradan çekirdekleri alınmış pespaye doğranmış domatesleri birlikte ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz biraz henüz ve 2-3 su bardağı suyumuzu bile ekleyerek tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Ve etler pişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonraları sodyum klorür ve karabiberi birlikte ekliyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
Servis :
Servis tabağımızın ortasına beğendimizi yayıyoruz. Ve konusunda etlerimizi koyuyoruz. Haddinden Fazla beş altı sotelenmiş domates ve biberlerle servis ediniz. Sağlık olsun.

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *