Bugun siz yemek severlere İştah Açan isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.
- 4-5 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 2 yemek iri çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek zeytin yağı
- 1 yemek biber salçası
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
Biberlere bıçakla çizik atıp fırın tepsisine koyup 200 derecede 45 -50 dk biberler yumuşayana pişirilir. Biberler közlenince dış kabuklarını soyabilmek için kapalı bir kaba koyup ağzını kapatıp bekletiyoruz.5-10 dk kadar bekletip (biberler daha kolay soyuluyor ) kabuklarını soyup rondoya atıyoruz. İçine 2 diş sarımsağı 2 ye bölüp biberlerle birlikte püre haline getiriyoruz. 2 dilim ıslatılıp elle ufalanan bayat ekmek içlerini,, 1 yemek kaşığı biber salçasını atıp rondoyu tekrar karıştırıyoruz. (biber salçası el yapımı ise tuzlu olur. Tuzunu ona göre ayarlayalım). 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içini tuz, karabiber, kekik ve 2 yemek kaşığı zeytin yağı katıp elimizle karıştırarak bunları birbirine güzelce yediriyoruz. Ekmeğin üzerine vs. Sürüp afiyetle yenir. Fazlasıyla iştah açıyor.Çayla kahvaltıda ekmeğin üzerine sürüp kahvaltı yapılır. Biz özellikle de eşim bayıldı buna. Afiyet olsun.
Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir
Bir Cevap Yaz
