Kabak Ve Biber Yatağında Yalancı Köftecikler

Bugun siz yemek severlere Kabak Ve Biber Yatağında Yalancı Köftecikler isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Köfte için malzemeler

• 2 çay bardağı bulgur
• Yarım çay bar irmik
• 1 çay bardağından iki parmak eksik un
• 1 yemek kaş salça
• Tuz reyhan

Yatağı için;

• 3 adet kabak
• 2 adet biber
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaş sıvı yağ
• 1 yemek kaş tereyağı
• 1 dolu kaşık salça
• Tuz, reyhan

Önce biber ve dörde böldüğümüz kabaklar kızartıyoruz. O arada kaynar suyumuzu irmik ve bulgurun üzerine hafif çıkacak şekilde ilave ediyoruz ve bir kaç dk ağzı kapalı düşmesini sağlıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğuruyoruz elimizi ıslayıp küçük misketleri yapıp unlu bir tepsiye diliyoruz, ben yarısını kullandım,diğer yarısını dondurucuya attım. Bu bu köftecikleri suyun üzerine çıktıktan sonra beş dakika daha kaynattım onlar kaynama esnasında sosumu hazırladım, çıkarttığımız köfteleri sosun içine attım ,yoğurtla buluşturduğu kabak ve biberlerin üzerine son olarak köftecikler de yerleşince yeme de yanında yat oldu. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun., 🙂