Kabak Yemeği

Bugun siz yemek severlere Kabak Yemeği isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 5-6 tane kabak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı salça
• 1-2 yemek kaşığı pirinç
• 1-2 orta boy domates(ben 1 tane koydum)
• Dereotu maydanoz ( kurutulmuş yada yaş fark etmez. Ben kurutulmuş kullandım)
• Karabiber, kırmızı pul biber, tuz.
• Yeteri kadar su

Kabaklar soyulur ve yuvarlak yuvarlak doğranır. Kuru soğan soyulur minik minik doğranır. Tavaya yağ konulur soğan kavrulur. İyice kavrulan soğanın üstüne salça eklenir güzelce kavrulur. Domatesin kabuğu soyulur minik minik doğranır kavrulan salçaya eklenir. Daha sonra yuvarlak şekilde doğranmış kabaklar eklenip sotelenir. Biraz yumuşayana kadar(5 dk yeterli) karabiber, pul biber, tuz eklenir karıştırılır. Daha sonra üstünü geçmeyecek şekilde aynı seviyede su konulur. Üstüne yıkadığımız pirinçleri serpelim ama karıştırmayalım. Kapağını kapatıp pişene kadar karıştırmayalım dağılabilir karıştırırsanız sürekli. Pirinçler üste kalmalı pişene kadar. Kısık ateşte pişirelim. Pişmesine yakın kapağını açıp dereotu maydanoz serpelim üstüne istediğiniz kadar olabilir çok yoğun olmamakla birlikte tabi ki. Hafif dağıtmadan karıştırıp kapağını kapatıp, ocağını altını kapatalım. 5 dk kadar dinlensin. Daha sonra servis yaparken. Az bir şey sarımsaklı yoğurt yada sade yoğurt döküp üstüne servis yapalım. İsteğe göre tabi ki afiyet olsun. Şifa olsun.