Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 05.12.2015  |   Okunma : 10  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kara Lahana Sarması tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

  • 30-40 yaprak kara lahana
  • 200 gr yağlı kıyma
  •  2 kahve fincanı pirinç
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • 2 adet domates
  • 2 adet irice soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Yarımşar demet nane ve maydanoz
  • Yarım limonsuyu
  • Tuz ve karabiber
  • Kıymanız yağsız ise 1 çay bardağı mısır özü

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Kara lahanalarınızı yıkayarak,kaynamış suda 1 dk büyüklüğünde haşlayın,süzgece alarak soğutun.Bağırsak amacıyla soğanlarınızı etraflı yemeklik doğrayın,bulgur ve pirinciniz yıkayın süzün.
Bağırsak hazırlayacağınız kapta,basit sarhoş doğranmış domates,salça,karabiber ,etraflı kıyılmış nane ve maydanozu tuzla belli belirsiz ovun.Kıyma, pirinci ve bulgurda ekleyip pir karıştırın,en son limon suyunu ekleyin.
Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasında anif ve külfet damarı çıkarın,gümüş varak ebatınız küçükse çökelek kısmı üst üste getirerek varak sarması sarar kabilinden,eğer büyükse yaprağınızı ortadan 2 ye tekmil bölerek hamaylı şeklinde sarın.
Tencere dibine dizdiğiniz yüklülük damarların üstüne sarmaları sıralayın,yemeğinizin seviyesinde akarsu ekleyin.Yaklaşık 30 dk kırıcı ateşte pişirin.Arzuya göre yoğurtla servis yapın.
Keyif Olsun
Karalahana yaşadığım yörede çok yetişen ve tüketilen bir sebze değil,sıhhatliolsun Karadenizli dostlar yetiştiriyorlar bahçelerinde,senede 1-2 öğün evimizde pişirme şansım oluyor.Bulgur ve düğü karışık iç hiç denemiştim,bu lezzetli sebze üzere işte tarif…Tıpkı içi,pazı yaprakları ile birlikte deneyebilirsiniz.


BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız