Karamelli Tart

Bugun siz yemek severlere Karamelli Tart isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 5-6 yemek kaşığı tereyağı(Kıvamına göre değişebilir)
• 5 yemek kaşığı kakao

Karameli için;

• 5,5 kahve fincanı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket süt kreması
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı sosu için;

• Yarım paket süt kreması
• 120 gr sütlü çikolata

Öncelikle hamurumuz için malzemeleri bir rondoya koyarak 5-10 dakika çekiyoruz. Hamur diyorum ancak kıvamı aynı saray helvası gibi olmalı yani, normalde toz gibi ancak elinize alıp sıktığınızda bir bütün olmalı:)Hazırladığımız hamuru bir borcama güzelce dökerek bastırarak bir katman haline getiriyoruz. Çatal yardımı ile fırında kabarmaması için birçok yerinden deliyoruz. Üzerini bir streç filmle kapatarak buzlukta yarım saat bekletiyoruz. Yarım saat bekleyen hamuru önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hemen hemen 30 dakika pişiriyoruz. (Bu fırından fırına değişebilir siz sürekli kontrol edin yanmasın 🙂
Pişen hamurumuzu biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada karameli yapıyoruz. Karamel için şekeri ve suyumuzu bir tencereye alarak kaynatıyoruz. Rengi hafiften dönünce ocaktan alıp kremamızı ekliyoruz. Tekrar ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayan kremanın içerisine tereyağını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Hiç bekletmeden hamurumuzun üzerine ekleyip dolaba kaldırıyoruz. 2-3 saat bekletiyoruz. Yeterinde bekledikten sonra kalan yarım paket kremayı ocağa alıp kaynatıyoruz. O kaynarken kenarda çikolatalarımızı bir kaseye kırabiliriz. (Ben bitter çikolata kullandım ancak tadı biraz acı oldu siz sütlü çikolata kullanın benimki gibi ağır bir tatlı olmasın:)) Kaynayan kremayı çikolataların üzerine ekleyerek çikolatalar eriyinceye kadar karıştırıp çikolatalı bir sos elde ediyoruz. Eğer ısı tükenir ve çikolata erimezse benmari usulünde eritebilirsiniz. Karıştırarak soğuttuğumuz çikolata sosunu tatlımızın üzerine ekliyoruz. Tatlınız hazır Afiyet şifa olsun :))