Bugun siz yemek severlere Karışık Turşu Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.
- 5 litre kavanoz
- 1 kg kornişon turşu
- 1/2 kg lahana
- 1/2 havuç
- 1/2 yeşil biber
- 1-2 kelek
- 1-2 acur
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1 su bardağı toz şeker
- 10-15 diş sarımsak
- 10-15 kereviz yaprakları
Turşuluk malzemelerin hepsi bir yerde yıkanır. Biber, salatalık, kelek, acur bunların birkaç yerinden bıçak uçuyla delinir. Bidon miktarı su doldurunuz. ( suyun iyi su olmasına kireçli su olmamasına dikkat ediniz. Hava kabarcığı aldırmayın ) Sonra bu suyu başka bir kaba alınır, kaya tuzu ve toz şeker ile iyice karıştırılıp kaynatılır. Malzemeleri sıkı bir şekilde bidona doldurulur ( parçalar ve ya bütün halde ) aralarına diş diş sarımsaklar alınır. Üzerine baskı yaparak bir ağırlık yerleştirilir. Yada iyice doldurulur. 10-15 gün bekletilir. Loş ışık almayan bir ortamda ve serin yerde saklanılır. Afiyet Olsun.
NOT =》
Kereviz turşuya aramo verir, küflenmeyi önler, kereviz yapraklarını turşunun üzerine konulur.
Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir
Bir Cevap Yaz
