«
Karnabahar Çorbası
Karnabahar Çorbası
Malzemesi: 2 kilo et suyu, 1 adet küçük karnabahar, 2 çorba kaşığı terayağı ,adet kereviz,
2 çorba kaşığı un, 1 çay bardağı süt,yumurta, tuz, karabiber.
Yapılışı:
Bir tencereye yıkanıp ayıklanmış karnıabahar ve kereviz, incecik doğranarak üzerini örtecek kadar su ile haşlanır. Haşlanan pişen sebzeler robottan süzgeçten geçi­rilir.
Haşlanırken kullanılan su atılmaz. Çünkü sebzelerin vitamini suya geçmiştir.
Sebze­lerden kafan su çorbaya katılmak üzere bir kenarda bekletilir. Terayağı un ile kavrulur. Püre haline gelmiş sebzeler ve sebze suyu katılır.
Hazırlanan et suyu,tuz ve karabiberle tencereye ilave edilir. 5 dakika kaynatılır.Daha sonra diğer çorbalarda oldu­ğu
gibi terbiye yapılır.
Bu çorbayı süt ve yumurta ile terbiye yapılmadan da servis yapıp kullanabiliriz.
Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *