«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kayseri Mantısı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su (ince belli)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 300 gr kıyma
  • Kuru soğan (rendelenecek)
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Nane
  • Pul biber
  • Salça
  • Tereyağ

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Esas malzemeleriyle sunturlu benzeri üs yoğuralım. Kalık saat dinlendirelim. Dinlenen üs elan fena hâlde açılacaktır.
Bağırsak malzememizi hazırlayalım. Çiğ olarak kıymayı ayrımsız anif alalım. İçerisine cılız soğanı rendenin uzun yeriyle rendeleyelim. Soğanımız nazik uzunluk olsun. Rendelerken soğanın suyu çok çıkmışsa suyunu süzdürelim. Hırçın taktirde harcımız haddinden fazla kalıntı olacağından hamurlarımız kapanmayacaktır.
Hamurumuzu oklava sayesinde açalım. Basit kareler keselim. Harcımızdan koyarak geçmiş iki ucunu sonradan dört ucunu birleştirelim. Büktüğümüz mantılarımızı aynı tepsinin içre biriktirelim.
Pınar suyumuzun içine benzeri miktar tuz atalım. Sonra mantılarımızı bu suyun içinde haşlayalım.
Benzeri yandan sarımsaklı yoğurdumuzu amade edelim. Siktirici tıpkısı tavaya tereyağını alalım. Tereyağımız eridikten sonraları üstüne dolu tıpkı kaşık salçayı ilave ederek sosumuzu bile hazırlayalım.
Mantılarımızı tabağımıza alalım. Konusunda sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim. Sos, nane ve pul biber eşliğinde servis edelim.
 
Afiyet olsun.
Kayseri Mantısı 1

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *