Bugun siz yemek severlere Kekik nasıl kurutulur? isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.
- Arzu ettiğiniz miktarda taze dağ kekiği
Mis gibi kokan kışlık kuru kekiği elde etmenin yolu şöyle;
Yıkanmış ve suyundan arınmış kekikler dalından ayrılmadan temiz , tozsuz, rüzgarlı ve direk güneş ışığı almayan bir ortamda kurutulur. Önce kekiğinizi fazla suyundan hızlıca iyice arındırın ki ( önce 1-2 saat güneşte veya bezle kurulayarak) su yapraklarda siyahlaşma yapar. Benim dallarım kuru hava nedeniyle 4 günde kurudu.
Kuruttuğunuz dalları filiz kısmından tutarak, kekik yapraklarının zıt yönünde sıyırarak kalın dallarından ayırın. Bu arada ince dallarda kekik yaprakları ile birlikte düşecektir. Elinizle temizleyerek ayıklayın.
Arzuya göre, iri dişli olarak ya da elektrikli kahve değirmeninden çekerek istediğiniz incelikte çekin. Kavanoz içinde saklayın.
Kırmızı et , tavuk eti ,çörekler ve çorbalarınizın lezzetlendircisi: Mutfağınız mis gibi kekik koksun, afiyet olsun.Kekikli farklı lezzetler denemek isteyenler için
http://www.nefisyemektarifleri.com/baharatli-tuzlu-kitir-tarifi/
http://www.nefisyemektarifleri.com/yogurt-corbasi-koy-usulu/
http://www.nefisyemektarifleri.com/zahter/
http://www.nefisyemektarifleri.com/surkcokelek-kurutmasi-yapimi-ve-salatasi/
Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir
Bir Cevap Yaz
