KEKLİ BAKLAVA

Malzemeler:
28 yaprak baklavalık yufka
150 gr tereyağı

Keki için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket k.tozu
1 su bardağı un
1.5 su bardağı ceviz veya fıstık,fındık (arzunuza göre)

Şerbet için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 7-8 dk pişirip ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir kere daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki için;
Yumurtaları ve şekeri kabın içinde beyazlaşana kadar çırpın.
Kalan malzemeleri de ekleyip çırpın.
Tereyağımızı bir tavada eritiyoruz.
Sonra fırın tepsisini yağlayın.
Üzerine 14 yufkayı aralarını tereyağ ile yağlayarak koyun.14. yufkadan sonra üzerine kek harcını döküp yayın.
Kalan14 tane yufkayı da aralarını yağlayarak üzerine koyun. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimleri kesin.
Üzerine kalan yağı da döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dk bekletin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirip dinlendiriip servis yapın.
Afiyet Olsun