«
KEREVİZ ÇORBASI Tarifi
KEREVİZ ÇORBASI
Malzemesi:2 orta boy kereviz, 2 adet patates, 2 soğan,2 çorba kaşığı margarin, 1 çorba kaşığı un, 1 litre su veya et suyu, yeterince tuz, biber.
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt,1 yumurta.
Yapılışı:
Kerevizleri yıkayıp, kabuklarını soyunuz. Küçük fındık büyüklüğünde doğra­yınız. Kararmaması için tuzlu suya atınız. Soğanı soyup, yıkayınız rendeleyerek bir tencereye yağ ile koyunuz. Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz. Bir litre su veya et suyunu ilave edip, kaynatmaya bırakınız. Bir çorba kaşığı unu çorbanın ılık su­yunda
eritip tencereye katınız.İyice karıştırınız.
Ufak doğradığınız patates ve kerevizleri yumuşayıncaya kadar pi­şirin.Daha sonra süzgeçten ezerek geçirin veya robottan. Geçen kıvamı bir tencereye koyun kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırın. Çünkü tencere dibini tutar. Terbiyesi için:Sütü ve yumurtayı çırpıp çorbaya ilave edin. 5 dakika daha kaynatın, servise hazırdır.
Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *