Kestaneli Pilav Tarifi

Bugun siz yemek severlere Kestaneli Pilav Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 500 gram kestane
• 3 havuç (küp küp doğranmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı badem içi
• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Kestaneler akşamdan ıslatılıp bir yerine çizik atılır. Sabah fırınlanıp kavrulur. Hemen kullanılacaksa tepeleri kesilip tavada kavrulup kabukları soyulur. Parçalamamaya dikkat edilmeli. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyulup havuçlar içine atılır. 1-2 dk kavrulur. Daha sonra bezelyeler ve yıkanmış pirinçler eklenir. Kestaneler pilava konulup 2-3 dk daha kavrulduktan sonra suyu ve tuzu ayarlanıp kısık ateşte pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra badem, Antep fıstığı ve yenibahar karıştırılır. 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.