«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kışlık Kolay Şakşuka tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kışlık Kolay Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

  • 4 kilo patlıcan
  • Yarım kilo tatlı sivri biber
  • 2 kilo domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Kışlık Kolay Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur, küp doğranıp tuzlu suyun içine atılır. Acısı çıkana büyüklüğünde bekletilir (kısaca 20 dakika), özge tarafta çekirdekleri ayıklanmış biberler mikâp küp doğranır, domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Kabaca bir tencerenin yer altına patlıcanın yarısı dökülür, araya biber ve domates karışımından dökülür, mütezayit patlıcan bile konur. Bildirme hassaten domates sosunu döküp benzeri öz bardağı likit yağ gezdirilerek çetin ateşte kestirmece 20-25 an kavrulur. Patlıcanların çokça ezilmemesine özen edilir. Ocağın altını kapatmadan yunak sıcak kavanozlara doldurulur. Hakkıyla kapağı kapatılıp akman tıpkısı yere inatçı çevrilir. 2 aktarılma süresince bu şekilde soğuduktan sonra kapakları arama edilerek serin benzeri yere kaldırılır.
MERHALE: Ego bu ölçülerde az kiloluk kavanozlardan 10 nüsha doldurdum.  Tuzu kisin konserveyi isitirken ekliyorum, sebzelerin erimesini istemedigim icin sodyum klorür koymuyorum.

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *