«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Kıymalı Pastane Poğaçası tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı su (ılık )
  • 1 çay bardağı süt (ılık )
  • 1 adet yumurta
  • 125 gram tereyağ (oda sıcaklığı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml )

İç harcı için;

  • 300 gram dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz
  • kırmızı toz biber
  • pulbiber
  • karabiber

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı

Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Evvel önceki bağırsak harç yapılır. Aynı tavanın içine kıyma konup suyu çekene kadar pişirilir, bilahare nakit yağ eklenip iyice kavrulur. Baharatlar arttırma edilip, kenara soğumaya alınır.
Köken yoğurma kabının içine benzin, su, şeker hastalığı ve töz konup gevher eriyene kadar karıştırılır. Benzeri pay un arttırma edip gene karıştırılır. Bir poşetin içine geçirerek ağzı bağlanıp 20 an bekletilir. 20 an sonra poşetten çıkartılıp içine sodyum klorür, er bezi ve yağ eklenip yağ belli belirsiz eriyene kadar elle yoğrulur. Un arttırma edilerek töz toplanır, konusunda tıpkı bez örtüp iki merhametsiz olana kadar mayalanır. Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp tezgahın üzerinde yuvarlak şekilde elle büyütülüp içine kıyma harcdan konulur. Ortadan büküp avucla bastırılıp kapatılır. Semiz kağıt yayılmış tepsiye dizilir ve 30 dakika dinlendirilir. Üzerlerine er bezi sarısı sürüp, ilkin ısıtılmış 190 kademe fırında kızarana büyüklüğünde pişirilir. Pişen poğaçalar telin üstünde soğutulur.
Sağlık olsun!
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası
Kıymalı Pastane Poğaçası

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *